Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Pizza bereiden
Deze stand is geschikt voor pizza. De bereidingstemperatuur en -tijd hangt af van de grootte
van de pizza en de dikte van het pizzadeeg.
Voedsel
Onderdeel
Universele plaat
Zelfgemaakte pizza
Zelfgemaakte dunne
Universele plaat
pizza
Langzaam koken
Deze stand gebruikt de lage temperatuur voor een malse structuur. Deze stand is geschikt voor
het braden van rund-, varkens-, kalfs- of lamsvlees als u wilt dat het mals is. Wij adviseren om
het vlees eerst bij een hoge temperatuur dicht te schroeien, voordat u met braden begint.
Voedsel
Onderdeel
Rooster + universele
Geroosterd rundvlees
plaat
Rooster + universele
Lendebiefstuk, 5-6 cm
plaat
dik
Rooster + universele
Geroosterd varkensvlees
plaat
Rooster + universele
Geroosterd lamsvlees
plaat
Rooster + universele
Eendenborst
plaat
Niveau
Temp. (°C)
Tijd (min.)
2
190-210
15-25
2
210-230
10-15
Niveau
Temp. (°C)
Tijd (uur)
3
80-100
3-4
1
3
70-80
4-5
1
3
80-100
4-5
1
3
80-100
3-4
1
3
70-90
2-3
1
Voorbeeldgerechten
Volgens standaard EN 60350-1.
1. Bakken
De aanbevelingen voor bakken gelden voor een voorverwarmde oven. Gebruik de functie Snel
voorverwarmen niet. Plaats de plaat altijd met schuine kant naar voren.
Type gerecht
Onderdeel
Universele plaat
Klein gebak
Universele plaat
Zandtaart
Rooster + springvorm
Mager
(Antiaanbaklaag,
biscuitgebak
diameter 26 cm)
Rooster en 2
springvormen **
(Antiaanbaklaag,
diameter 20 cm)
Appeltaart
Universele plaat + rooster
en 2 springvormen ***
(Antiaanbaklaag,
diameter 20 cm)
* Verhoog de kooktijd met 5 minuten als u op de conventionele stand kookt met behulp van
glazen ovengerei (Ø 26 cm).
** Twee taarten worden op het rooster diagonaal geplaatst (linksachter en rechtsvoor).
*** Twee taarten worden in het midden boven op elkaar geplaatst.
Temp.
Niveau
Verwarmingstype
(°C)
3
165
3
165
1+3
155
1+3
140
2
165
2
160
1+4
155
2, diagonaal
160
geplaatst
1+3
160
Nederlands 53
Tijd
(min.)
23-28
25-30
33-38
28-33
30-35 *
30-35
35-40
70-80
80-90
Publicidad
