Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
UA
3. При тривалій роботі нахилена головка (1) може нагріватися. Перш ніж приступити до робо-
ти, потрібно дочекатися охолодження пристрою.
4. Очистіть корпус пристрою вологою ганчіркою.
5. Очистіть мішалки (8, 9, 10) і лопатку (11) під проточною водою з миючим засобом.
Після завершення роботи з пристроєм рекомендується відразу почистити фурні-
туру. Це прибере залишкові відкладення, запобіжить висихання сміття, що робить
миття більш ефективним і легким, перешкоджає розмноженню бактерій.
ЗАУВАЖЕННЯ! Не мийте мішалку для збивання світлих мас (9), мішалку з силіконовою
обробкою (8) і гачок (10) в посудомийній машині – вони можуть пошкодитися.
РОБОТА ПРИСТРОЮ НА ІНДИВІДУАЛЬНИХ ІНТЕРВАЛАХ ШВИДКОСТЕЙ
Планетарний робот має регулювання швидкості в діапазоні 1-6 і функцію TURBO (P),
яка використовується для короткочасної роботи на максимальних оборотах.
Швидкість
1
2
3
4
5
6
P
ВИКОРИСТАННЯ РОБОТА ДЛЯ ВЛАСНИХ РЕЦЕПТІВ
У цій інструкції містяться деякі загальні, практичні поради щодо специфіки роботи
з роботом, які можуть виявитися корисними при приготуванні власних рецептів.
Однак для досягнення ідеального ефекту і розробки правильної процедури змі-
шування знадобляться власні спостереження і досвід. Контролюйте процес змішу-
вання і закінчуйте його саме тоді, коли буде досягнута консистенція, необхідна в
рецепті (наприклад, «гладке і еластичне тісто»). Щоб визначити відповідну швид-
кість перемішування, дивіться розділ: «Підготовка до роботи».
ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ
1. Інгредієнти, які зберігаються в холодильнику, такі як масло або яйця, повинні досягти кім-
натної температури, перш ніж вони будуть змішані. Тому слід досить рано виймати такі
продукти з холодильника.
108
Вид робіт
попереднє змішування
Повільне перемішування
Змішування, збивання
Ущільнення
Швидка трамбування
Дуже швидка
трамбування
ТУРБО
Використання
Повільне попереднє змішування, що поєднує всі види мас і сухих
інгредієнтів тортів. У цьому інтервалі швидкостей додайте в тісто
борошно і сухі вироби, а в сухі рідкі інгредієнти. Не можна змішувати і
замішувати дріжджове тісто з такою швидкістю.
Для повільного перемішування. На цій шестерні замішують дріжджове
тісто, пісочну скоринку і терте тісто. Також використовують на першому
етапі доведення картоплі та інших овочів до форми пюре і під час
додавання рідкого жиру або борошна в тісто.
Використовується для замішування тіста середньої тяжкості – як пісочне
тісто. З такою швидкістю до білків для безе додається цукор. Це середня
швидкість змішування мас, наприклад, фаршу, паштетів і тертих коржів.
Для середньо-швидкого збивання майонезу, для з'єднання інгредієнтів
крему для пудингу. Застосовується для обробки більш легких мас, що
вимагають аерації.
Для збивання вершків підійде піна з яєчних білків.
Для збивання піни з білків, цільних яєць, збитих вершків його
використовують на завершальному етапі приготування пюре.
Короткочасне перемішування на максимальній швидкості.
Publicidad
