Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
4
Blīvēšanas
5
Ātra saspiešana
6
Ļoti ātra saspiešana
P
TURBO
ROBOTA IZMANTOŠANA SAVĀM RECEPTĒM
Šajā rokasgrāmatā ir daži vispārīgi, praktiski padomi par darba ar robotu specifiku, kas var
būt noderīgi, sagatavojot savas receptes. Tomēr, lai sasniegtu perfektu efektu un izstrā-
dātu pareizu sajaukšanas procedūru, būs nepieciešami jūsu pašu novērojumi un pieredze.
Kontrolējiet sajaukšanas procesu un pabeidziet to tieši tad, kad ir sasniegta receptē nepie-
ciešamā konsistence (piemēram, "gluda un elastīga mīkla"). Lai noteiktu atbilstošo maisīša-
nas ātrumu, skatīt punktu: "Gatavošanās darbam".
GATAVOŠANAS PADOMI
1. Sastāvdaļām, kas tiek uzglabātas ledusskapī, piemēram, sviestam vai olām, pirms sajaukšanas jāsa-
sniedz istabas temperatūra. Tāpēc jums vajadzētu izņemt šādus produktus no ledusskapja pietie-
kami agri.
2. Lai izvairītos no olu čaumalu vai sapuvušu olu mešanas bļodā, vislabāk tos pielīmēt atsevišķā traukā
pirms pārējo produktu pievienošanas.
3. Pārāk ilga čurāšana var negatīvi ietekmēt galaproduktu. Sekojiet līdzi receptē norādītajam sajauk-
šanas laikam.
4. Temperatūras, pārtikas produktu tekstūras izmaiņas (piemēram, apkārtējās vides temperatūras
svārstību rezultātā) var saīsināt/paildzināt sajaukšanas procesu un galīgo sajaukšanas rezultātu.
5. Jums vienmēr jāsāk sajaukt ar mazu ātrumu un pakāpeniski jāpalielina ātrums līdz receptē norādī-
tajam.
NOTEIKUMI
VIENKĀRŠA DIVU OLU KŪKA
9 2 tases izsijātu miltu mīklai
9 1 un 1/4 tase galda cukura
9 2 un 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
9 3/4 tējkarotes sāls
9 1/2 tase mīkstu cepamo tauku
9 3/4 tase piena
9 1 un 1/4 tējkarotes vaniļas
9 2 olas
GATAVOŠANA:
1) Lielā bļodā ielej miltus, cepamo pulveri, cu-
kuru un sāli. Pievienojiet maizes taukus; Ielejiet
pienu un pievienojiet vaniļu.
2) Mīciet līdz 5 minūtēm. ar mazāko ātrumu,
līdz produkti ir pilnībā sajaukti.
Vidēji ātrai majonēzes saputošanai, pudiņa krēma sastāvdaļu apvienošanai. To
izmanto, lai pabeigtu vieglākas masas, kurām nepieciešama aerācija.
Putošanai putas no olu baltumiem.
Putu saputošanai no olbaltumvielām, veselām olām, putukrējuma, to izmanto
kartupeļu biezeni sagatavošanas pēdējā posmā.
Īstermiņa sajaukšana ar maksimālo ātrumu.
3) Tad mīciet vidējā ātrumā 2 min.
4) Apturiet robotu, nokasiet maisījuma paliekas
no bļodas sāniem un apakšas.
5) Pievienojiet olas, mīciet vēl 1,5 minūtes ar
lielāko ātrumu.
BIEZENI
9 1 kg kartupeļu
9 1/2 tase karsta piena
9 2 tējkarotes sviesta
9 1 tējkarote sāls
LV
67
Publicidad
