Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5. Reinig de mixers (8, 9, 10) en spatel (11) onder stromend water met toevoeging van reinigingsmid-
del.
Na het voltooien van het werk met het apparaat, wordt aanbevolen om de accessoires on-
middellijk te reinigen. Hiermee kunt u eventuele achtergebleven afzettingen verwijderen,
voorkomt het doordrenken van resten, wat het wassen efficiënter en gemakkelijker maakt
en voorkomt ook dat bacteriën zich voortplanten.
AANDACHT! Was de mixer niet om lichte massa's (9), de mixer met siliconenafwerking (8) en de
haak (10) niet in de vaatwasser te doen — hierdoor dreigen ze beschadigd te raken.
BEDIENING VAN HET APPARAAT OP INDIVIDUEEL SNELHEIDSINTERVAL
De planetaire robot heeft een snelheidsregeling in het bereik van 1-6 en de TURBO (P)
-functie, die wordt gebruikt voor kortstondig gebruik bij maximale omwentelingen.
Werksnelheid
1
Voormengen
2
Mixvrij
3
Roeren, kloppen
4
Zweepslagen
5
Snelle zweepslagen
Zeer snelle
6
zweepslagen
P
TURBO
GEBRUIK VAN DE ROBOT VOOR JE EIGEN RECEPTEN
Deze handleiding bevat enkele algemene, praktische adviezen over de specifieke kenmer-
ken van het werken met een robot, die van pas kunnen komen bij het bereiden van uw
eigen recepten. Uw eigen observaties en ervaringen zijn echter nodig om het perfecte
effect te bereiken en een geschikte mengprocedure te ontwikkelen. Controleer het meng-
proces en werk het precies af wanneer de vereiste consistentie in het recept is bereikt
(bijvoorbeeld „glad en elastisch deeg"). Om de juiste mengsnelheid te bepalen, zie para-
graaf: „Klaar voor het werk".
KOOKTIPS
1. Ingrediënten die in de koelkast worden bewaard, zoals boter of eieren, moeten op kamertempera-
tuur zijn voordat ze worden gemengd. Daarom is het noodzakelijk om dergelijke producten vroeg
genoeg uit de koelkast te halen.
Soort werk
Langzaam voormengen, waarbij allerlei soorten massa's en droge cake-
ingrediënten worden gecombineerd. Voeg in dit snelheidsinterval bloem en
droge producten toe aan het deeg en vloeibare ingrediënten om te drogen.
Meng of kneed gistkoekjes niet met deze snelheid.
Voor langzaam mixen. Kneed tijdens deze run gistdeeg, zandkoek en wrijf het
in. Gebruik ook in de eerste fase om aardappelen en andere groenten in de
vorm van aardappelpuree te brengen en bij het toevoegen van vloeibaar vet of
bloem aan het deeg.
Het wordt gebruikt voor het kneden van middelzware cakes, zoals
zandkoekjes. Met deze snelheid wordt suiker toegevoegd aan de eiwitten
voor schuimgebakjes. Dit is de gemiddelde snelheid waarmee massa's, zoals
gehakt, paté en wrijfkoekjes, worden gemengd.
Voor middelsnel kloppen, de voorbereidende fase van het bereiden van
mayonaise, voor het combineren van de ingrediënten van puddingcrème. Het
wordt gebruikt voor het afwerken van lichtere massa's waarvoor beluchting
nodig is.
Voor slagroom, schuim uit eiwitten.
Voor slagroom van wit, hele eieren en slagroom wordt het gebruikt in de
laatste fase van de bereiding van aardappelpuree.
Mixen op korte termijn bij maximaal toerental.
Applicatie
NL
73
Publicidad
