MPM MRK-20 Manual De Instrucciones página 55

RICETTE
UN SEMPLICE PANCAKE A DUE UOVA
9 2 tazze di farina setacciata per l'impasto
9 1 tazza e 1/4 di zucchero da tavola
9 2 cucchiaini e 1/2 di lievito per dolci
9 3/4 cucchiaino di sale
9 1/2 tazza di grasso morbido
9 3/4 tazza di latte
9 1 cucchiaino e 1/4 di vaniglia
9 2 uova
PREPARAZIONE:
1) Setacciare la farina, il lievito, lo zucchero
e il sale in una ciotola capiente. Aggiungi
accorciamento; versare il latte e aggiungere la
vaniglia.
2) Impastare fino a 5 minuti. alla velocità
più bassa fino a quando i prodotti non sono
completamente miscelati.
3) Quindi impastare a velocità media per
2 minuti.
4) Arrestare il robot, raschiare il composto
rimasto dai lati e dal fondo della ciotola.
5) Aggiungere le uova, impastare per altri
1,5 minuti alla massima velocità.
PURÈ
9 1 kg di patate
9 1/2 tazza di latte caldo
9 2 cucchiaini di burro
9 1 cucchiaino di sale
PREPARAZIONE:
1) Sbucciare e cuocere le patate in acqua salata,
facendo attenzione a non renderle troppo
morbide.
2) Quando diventano farinosi, iniziate ad
impastarli in una casseruola o trasferiteli nella
ciotola di un robot da cucina. Poi impastate le
patate così preparate nel robot a media velocità
per circa 1 minuto.
3) Al termine, raschiare eventuali patate
attaccate ai lati della ciotola.
4) Mescolare il latte caldo, il burro e il sale.
Aggiungere alle patate e impastare alla
massima velocità per 1 min.
BISCOTTI CON FARINA D'AVENA
9 2 tazze di farina setacciata
9 1 cucchiaino di soda
9 1 cucchiaino di sale
9 1 cucchiaino e 1/2 di cannella
9 2 tazze di farina d'avena istantanea
9 1 tazza di accorciamento o burro
9 1/2 tazza di zucchero da tavola
9 3/4 tazza di zucchero di canna
9 2 uova, intere
9 1-1/2 cucchiaino di vaniglia
9 1/3 tazza di latte
9 1 tazza di scaglie di cioccolato
9 3/4 tazza di noci tritate
9 1 cucchiaino di soda
9 1 cucchiaino di sale
9 1-1/2 cucchiaini di cannella
PREPARAZIONE:
1) Mescolare la farina, il bicarbonato, il sale e la
cannella, quindi aggiungere i fiocchi e mettere
da parte.
2) Mescolare il burro, lo zucchero, le uova e la
vaniglia nella ciotola del robot da cucina.
3) Sbattere alla massima velocità per 2 minuti
fino a ottenere una crema, al termine raschiare
via l'eventuale composto che si è attaccato ai
lati della ciotola.
4) Aggiungere il latte e metà dell'impasto
di farine e altri prodotti precedentemente
messo da parte, impastare il tutto lentamente,
spostando la massa impastata, quindi impastare
l'impasto alla massima velocità per 1 minuto.
5) Aggiungere l'altra metà del composto di
farina e altri prodotti e ripetere il procedimento.
Al termine, raschia via l'eventuale composto
che si è attaccato ai lati della ciotola.
6) Aggiungere le gocce di cioccolato e le noci,
impastare alla massima velocità per 1 min.
SBATTERE LE PROTEINE
9 2 uova
1) Mettete gli albumi in una ciotola
2) Sbattere alla massima velocità
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