Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
и эластичное тесто»). Чтобы определить подходящую скорость смешивания, см.
следующий раздел: «Подготовка к работе».
КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ
1. Охлажденные ингредиенты, такие как масло или яйца, перед смешиванием должны на-
греться до комнатной температуры. Поэтому следует заранее достать такие продукты из
холодильника.
2. Чтобы не выбрасывать яичную скорлупу или тухлые яйца в миску, лучше всего перед до-
бавлением остальных продуктов разбить их в отдельную емкость.
3. Слишком долгое взбивание может отрицательно сказаться на конечном продукте. Обяза-
тельно соблюдайте время замешивания, указанное в рецепте.
4. Изменение температуры, консистенции пищевых продуктов (например, в результате коле-
баний температуры окружающей среды) может сократить/удлинить процесс смешивания
ингредиентов и конечный результат смешивания.
5. Всегда начинайте смешивать на низких скоростях и постепенно увеличивайте скорость до
скорости, необходимой для вашего рецепта.
РЕЦЕПТЫ
ПРОСТОЙ БЛИНЧИК ИЗ ДВУХ ЯИЦ
9 2 стакана просеянной муки
для теста
9 1 и 1/4 чашки столового
сахара
9 2 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
9 3/4 чайной ложки соли
9 1/2 чашки мягкого шортенинга
9 3/4 стакана молока
9 1 и 1/4 чайной ложки ванили
9 2 яйца
ПОДГОТОВКА:
1) Просейте муку, разрыхлитель, сахар и
соль в большую миску. Добавить сокраще-
ние; влить молоко и добавить ванилин.
2) Месить до 5 минут. на самой низкой
скорости до полного перемешивания про-
дуктов.
3) Затем месить на средней скорости в те-
чение 2 минут.
4) Остановите робота, соскребите остатки
смеси со стенок и дна чаши.
5) Добавить яйца, месить еще 1,5 минуты
на максимальной скорости.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
9 1 кг картофеля
9 1/2 стакана горячего молока
9 2 чайные ложки сливочного масла
9 1 чайная ложка соли
ПОДГОТОВКА:
1) Картофель очистить и отварить в под-
соленной воде, стараясь не сделать его
слишком мягким.
2) Когда они станут мучнистыми, начните
месить их в кастрюле или переложите
в чашу кухонного комбайна. Затем раз-
минаем приготовленный таким образом
картофель в роботе на средней скорости
около 1 минуты.
3) Когда закончите, соскребите картофель,
прилипший к стенкам чаши.
4) Смешать горячее молоко, масло и соль.
Добавить к картофелю и месить на макси-
мальной скорости 1 мин.
RU
95
Publicidad
