Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 159

Nota Sigillate il risvolto superiore ed entrambe le estremità accuratamente per fare in modo che la
ciambella non si apra quando iniziate a tagliarla (fig. 31).
7 Tagliate l'impasto arrotolato in due metà uguali (fig. 32).
8 Adagiate le due metà sul vassoio da forno con il lato tagliato rivolto verso l'alto.
9 Applicate la glassa all'uovo sulla superficie con il pennello (fig. 33).
10 Inserite la griglia da forno con i vassoi all'interno della macchina del pane.
11 Premete il pulsante di arresto/avvio/cancellazione per avviare il ciclo di cottura.
12 Al termine del processo di cottura scollegate l'apparecchio.
13 Sollevate il vassoio da forno dall'apparecchio.
Prestate attenzione poiché la griglia, i vassoi e le ciambelle sono caldi.
14 Togliete le ciambelle dai vassoi da forno e lasciatele raffreddare su una griglia forata.
pretzel morbidi
Ricetta per 32 pretzel.
Ingredienti:
- 1 tazza di birra
- 2 tazze e ½ di farina milleusi
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino da tè di sale
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino da tè di lievito secco
Per dare la forma ai pretzel:
1 Spolverate la superficie da lavoro con della farina.
2 Rimuovete il recipiente del pane dall'apparecchio ed estraete l'impasto.
3 Date all'impasto la forma di una palla e dividetela in quattro parti uguali con un coltello.
4 Tagliate ciascuna parte a sua volta in 8.
5 Arrotolate ciascuna parte in trecce della lunghezza di circa 50 cm e dello spessore di circa 1
cm (fig. 34).
6 Prendete le estremità di ciascuna treccia e incrociatele. (fig. 35)
7 Quindi arrotolate una estremità attorno all'altra e posizionatele entrambe sull'altro lato del
cerchio per dare la forma al pretzel (fig. 36).
8 Posizionate i pretzel a faccia in giù con le estremità arrotolate sotto a 2 cm di distanza gli uni
dagli altri sul vassoio da forno. (fig. 37)
9 Cospargeteli con uovo sbattuto servendovi del pennello e salateli leggermente con del sale
grosso, semi di papavero o sesamo (fig. 38).
Consiglio La macchina del pane può cuocere solo 6 pretzel alla volta. Per preparare anche gli altri
potrebbe essere necessario utilizzare il programma Cottura. Ciascun ciclo di cottura dura circa 10-12
minuti.
10 Inserite la griglia da forno con i vassoi all'interno della macchina del pane.
11 Premete il pulsante di arresto/avvio/cancellazione per avviare il ciclo di cottura.
12 Al termine del processo di cottura scollegate l'apparecchio.
13 Sollevate il vassoio da forno dall'apparecchio.
ItAlIAno
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