Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 177

2 Rol elk van de vier deegdelen met een deegroller uit tot een ongeveer 18 cm lange en 1,5 cm
dikke rechthoekige deeglap met afgeronde hoeken (fig. 13).
3 Pak het lange deel van elke deeglap en rol deze op tot een 5 cm brede rol. Duw de uiteinden
naar binnen en strijk ze glad (fig. 14).
4 Plaats de lange scheiders in de bakschalen en plaats de deegvormen in elk deel.
5 Maak met de bijgeleverde snijder of een gekarteld mes diagonale inkepingen in de bovenkant
van de rol, ongeveer 1,5 cm uit elkaar (gewoonlijk zijn dat ongeveer zes inkepingen per
deegvorm) (fig. 15).
6 Gebruik de borstel om de bovenkant van de deegvormen met water te bevochtigen.
Opmerking: Zorg dat er geen water achterblijft in de bakschaal.
7 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
8 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
9 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
10 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de broden zijn heet.
11 Haal de vloerbroden van de bakschalen af en laat ze afkoelen op een afkoelrooster.
Epi (Frans brood)
Een 'epi' is een Frans brood dat wordt gemaakt van stokbrooddeeg en wordt gevormd als een
korenaar ('epi' is Frans voor korenaar).
1 Gebruik de ingrediënten genoemd onder 'Stokbroden' hierboven en vorm de stokbroden
door stap 1 t/m 9 te volgen.
2 Plaats de lange scheiders in de bakschalen en plaats de deegvormen in elk deel.
3 Gebruik een schaar om op 2 tot 2,5 cm van elkaar inkepingen te maken over de hele lengte
van de deegvorm, zodat er flappen aan de bovenkant ontstaan (fig. 16).
Opmerking: De lengte van de inkepingen moet ongeveer tweederde van de hoogte van de deegvorm
beslaan.
4 Leg de deegflappen beurtelings naar links en naar rechts (fig. 17).
5 Gebruik de borstel om de bovenkant van de deegvormen met water te bevochtigen.
Opmerking: Zorg dat er geen water achterblijft in de bakschaal.
6 Plaats het bakrek met de bakschalen in de broodbakmachine.
7 Druk op de start-/stop-/annuleerknop om de bakcyclus te starten.
8 Haal de stekker uit het stopcontact aan het einde van de bakcyclus.
9 Til het bakrek uit het apparaat.
Wees voorzichtig want het bakrek, de bakschalen en de broden zijn heet.
10 Haal de epi-broden van de bakschalen af en laat ze afkoelen op een afkoelrooster.
Tip: De flappen van de gebakken epi-broden kunnen gemakkelijk worden afgebroken om per stuk te
gebruiken.
nEDErlAnDs
177