Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 195

Merk: Det er normalt at deigen ikke blir helt jevnt blandet under elting.
Når det første nivået av programmet er ferdig, må deigen stekes innen én time. Etter én time
nullstiller apparatet seg, og multi-brødformprogrammet slås av.
Forming og steking
1 Form brødet som ønsket, og legg det på stekebrett (se delen Multi-brødformoppskrifter
nedenfor).
2 Montering av stekestativet (se delen Montering av stekestativet nedenfor).
3 Sett stekestativet med stekebrettene inn i brødbakemaskinen.
Merk: Du må fjerne brødpannen før du kan bruke stekestativet.
4 Lukk dekselet, og trykk på stopp/start/avbryt-knappen for å starte stekingen.
montering av stekestativet
Brødbakemaskinen kommer med et stekestativ spesielt tiltenkt multi-brødformoppskrifter
(programmer 13 og 14). Stekestativet kommer med to stekebrett. Med de to lange separatorene og
de fire korte separatorene kan du dele stekebrettene for å steke bagetter, rundstykker boller eller
brød med andre fasonger.
1 Hvis du skal steke to lange bagetter eller andre brød, plasserer du den lange separatoren på
stekebrettet. Trykk separatoren ned for å ordne dette.
2 Hvis du skal steke korte bagetter eller andre korte brød, setter du to korte separatorer på
stekebrettet, og trykker dem på plass.
3 Hvis du skal steke rundstykker eller boller, setter du først på plass den lange separatoren og
deretter avpasser du sporene på de korte separatorene inn i sporene på den lange
separatoren.
4 Hvis du skal steke brød uten noen spesiell fasong, utelater du alle separatorene.
multi-brødformoppskrifter
Til disse oppskriftene trenger du stekestativ, stekebrett, separatorene til stekebrettene, skjærevalsen
og penselen.
Bagetter
Denne oppskriften gir 4 bagetter på 100 g hver.
Den påkrevde skorpefargeinnstillingen er medium
Ingredienser:
- 170 ml vann
- 1 ts salt
- 280 g brødmel
- 1 ts tørrgjær
Merk: Tilsett 1 ss olje for å gi bagettene en mer luftig tekstur. Hvis du vil gi de fire baguettene mer farge,
tilsetter du 2 ts sukker.
Forming av bagettene:
1 Dryss litt mel på arbeidsbordet.
2 Fjern brødpannen fra apparatet, og ta deigen ut av pannen.
3 Rull deigen til en kule, og del kulen i fire emner med en kniv (fig. 1).
Merk: Pass på at emnene veier like mye.
Tips: La deigkulene hvile i 5 minutter før du former dem for å gjøre bagettene lettere og mer luftige.
norsk
195