Philips Pure Essentials Collection HD9040/90 Manual De Instrucciones página 95

Tenga cuidado con la rejilla para hornear, las bandejas para hornear y los panes, ya que estarán
calientes.
10 Saque los panes franceses de espiga de las bandejas para hornear y déjelos enfriar en una
rejilla metálica.
Consejo: Los faldones de los panes franceses de espiga se pueden partir fácilmente para servir.
pan trenzado
A continuación proporcionamos una de las recetas más comunes de pan trenzado, es decir, el pan
trenzado de tres tiras.
Ingredientes:
- ¼ de taza de leche
- ½ huevo grande
- 1 taza y 1/6 de taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/8 de taza de mantequilla
- ¾ de cucharadita de levadura seca
Para darle forma al pan trenzado:
1 Espolvoree un poco de harina sobre la superficie donde vaya a amasar.
2 Retire el recipiente para pan del aparato y saque la masa del mismo.
3 Estire la masa y forme una bola. Divida la bola en seis porciones con un cuchillo (fig. 18).
Nota: Asegúrese de que todas las porciones tienen el mismo peso.
4 Coloque las tres porciones de masa en la superficie enharinada y estire cada porción hacia
atrás y delante con las manos. Comience por el centro y mueva las manos hacia fuera de un
extremo al otro de la masa mientras la estira para extenderla hasta la longitud
deseada (fig. 19).
Nota: Asegúrese de que las tiras de masa mantengan el mismo diámetro. Las tiras de masa se deben
estirar hasta que tengan la misma longitud que la bandeja para hornear (aproximadamente 18 cm).
5 Coloque las tres tiras de masa una junto a la siguiente en la bandeja para hornear (fig. 20).
6 Comience a trenzar las tiras de masa por el centro. Eleve la tira de la derecha y pásela sobre
la tira del centro. A continuación, eleve la tira de la izquierda sobre la tira de la derecha, y la
tira del centro sobre la tira de la izquierda. Continúe con la trenza hasta que llegue a los
extremos de las tiras. A continuación, trence desde el centro hacia el otro extremo (fig. 21).
7 Humedezca los extremos, pliéguelos juntos y métalos hacia abajo (fig. 22).
8 Utilice el cepillo para humedecer con agua la parte superior de las porciones de masa.
Nota: Asegúrese de no dejar agua en la bandeja para hornear.
9 Siga los pasos del 4 al 8 para las otras tres tiras.
10 Coloque la rejilla con las bandejas para hornear en la panificadora.
11 Pulse el botón de inicio/parada/cancelación para iniciar el ciclo de cocción.
12 Desenchufe el aparato una vez que finalice el ciclo de cocción.
13 Eleve la rejilla para hornear y sáquela del aparato.
Tenga cuidado con la rejilla para hornear, las bandejas para hornear y los panes, ya que estarán
calientes.
EspAñol
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