Hendi 282571 Manual Del Usuario página 15

• Nigdy nie przechowywać ani nie pozostawiać uszczelnienia
w temperaturze poniżej 0ºC (32°F).
Przeznaczenie
• To urządzenie jest przeznaczone do zastosowań komercyj-
nych, na przykład w kuchniach restauracji, stołówek, szpitali
i przedsiębiorstw komercyjnych, takich jak piekarnie, rzeź-
nie itp., ale nie do ciągłej masowej produkcji żywności.
• To urządzenie jest przeznaczone do przyrządzania kieł-
basek. Każde inne użycie może prowadzić do uszkodzenia
urządzenia lub obrażeń ciała.
• Używanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu należy
uznać za niewłaściwe użycie urządzenia. Użytkownik pono-
si wyłączną odpowiedzialność za niewłaściwe korzystanie z
urządzenia.
• Urządzenie wyposażone w poziome i pionowe regały ma nowy
system przekładni. Wyposażony jest w dwubiegowy napęd
redukcyjny, który zwalnia tłok, umożliwiając szybkie i łatwe
napełnianie. Maszyna jest idealna dla producentów kiełbasek
lub restauracji, które chcą przyrządzić pyszne kiełbaski.
Główne części produktu
(Rys. 1 na stronie 3)
1. Pręt gwintowany
2. Tłok
3. Cylinder
4. Podstawa
5. Lejek
6. Uchwyt korby
Uwaga: Treść niniejszej instrukcji dotyczy wszystkich wymie-
nionych pozycji, chyba że określono inaczej. Wygląd może róż-
nić się od przedstawionych na ilustracjach.
Przygotowanie przed użyciem
• Zdjąć wszystkie opakowania ochronne i opakowania.
• Sprawdzić, czy urządzenie jest w dobrym stanie i czy wszyst-
kie akcesoria są w dobrym stanie. W przypadku niepełnej lub
uszkodzonej dostawy należy niezwłocznie skontaktować się
z dostawcą. W takim przypadku nie należy używać urządze-
nia.
• Przed użyciem należy wyczyścić akcesoria i urządzenie
(patrz ==> Czyszczenie i konserwacja).
• Upewnić się, że urządzenie jest całkowicie suche.
• Ustawić urządzenie na poziomej, stabilnej i odpornej na wy-
soką temperaturę powierzchni, która jest bezpieczna przed
rozpryskami wody.
• Opakowanie należy zachować, jeśli urządzenie ma być prze-
chowywane w przyszłości.
• Należy zachować instrukcję obsługi do wykorzystania w
przyszłości.
Instrukcja obsługi
Uruchomićuchyłek d, wykonując następujące czynności:
• Założyć uchwyt korby na system szybkiego biegu (rys. 2 na
stronie 4) i obrócić go w prawo, aby podnieść tłok.
7. Wał szybkiego biegu
8. Wał wolnego koła zębatego
• Wyjąć cylinder do czyszczenia (rys. 3 na stronie 4). Wyjąć tłok
do czyszczenia (patrz-->Zespół/demontaż tłoka).
9. Wsporniki górne
10. Wsporniki dolne
11. Widok z zewnątrz mocowań zbiornika
• Czyszczenie urządzenia (patrz ---> Czyszczenie)
• Po zakończeniu czyszczenia tłok i cylinder należy zamonto-
wać oddzielnie w pierwotnym położeniu. Upewnić się, że jest
prawidłowo zablokowany na miejscu.
• Założyć lejki na wylot kiełbasy i dokręcić je za pomocą na-
krętki blokującej (Rys. 4 na stronie 4).
12. Usta zbiornika
13. Nakrętka przedniego pierścienia
• Przed napełnieniem mieszanki mięsnej nałożyć smar spo-
żywczy (niedołączony) na wewnętrzną powierzchnię zbiorni-
ka (rys. 5 na stronie 4).
• Napełnianie prawidłowo zainstalowanego cylindra mięsem i
umieszczenie na lejkach osłony na kiełbasę.
• Ostatni krok: Przekręcić uchwyt korby na niską prędkość i
obrócić go zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby opu-
ścić tłok. Mięso zacznie wydostawać się z dyszy do obudowy.
Uformuj kiełbasę.
• Po zakończeniu dławienia usunąć jak najwięcej pozostałości
gorącą wodą. Urządzenie można również czyścić za pomocą
szczotki/odzieży i odpowiedniego detergentu dopuszczonego
do stosowania ze sprzętem do obróbki mięsa.
Uwaga: Spowoduje to rozpuszczenie i usunięcie wszelkich
tłuszczów, olejów i białek, na które mogą być odżywiane bak-
terie. Przepłukać ponownie ciepłą, czystą wodą, aby usunąć
roztwór detergentu, oleje, smar i białka. Produkt może być
suszony przy użyciu sprężonego powietrza. Przed ponownym
montażem upewnić się, że wszystkie części są suche.
Montaż i demontaż
• PODCZAS MONTAŻU MASZYNY NIE USTAWIAĆ BUTLI DO
GÓRY NOGAMI.
- Widok z przodu (rys. 6 na stronie 5).
- Widok z tyłu (rys. 7 na stronie 5).
- Widok z boku (Rys. 8 na stronie 5).
Montaż/demontaż wytłocznika
• Nasunąć uszczelkę tłoka na tłok (rys. 9 na stronie 5).
14. Uszczelka tłoka
15. Zestaw zaworu uwalniającego ciśnienie
16. Podkładka śrubowa
17. Wiosna
18. Nasadka zaworu
19. Otwór zaworu
• Zamontować zestaw zaworu uwalniającego ciśnienie na
tłoku. Od góry wytłocznika umieścić podkładkę w otworze
zaworu, a następnie wprowadzić śrubę przez podkładkę i do
otworu zaworu. Od spodu tłoka umieścić sprężynę na końcu
śruby i przekręcić, aby zamocować.
• Przykręcić śrubę wytłocznika do wału wytłocznika (rys. 10 na
stronie 6) i umieścić zmontowany wytłocznik na końcu wału
wytłocznika (rys. 11 na stronie 6).
20. Wał tłoka
21. Śruba tłoka
22. Uchwyt
PL
15