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8. Veio de engrenagem lento
• Retire o cilindro para limpeza (Fig. 3 na página 4 ). Retire
o êmbolo para limpeza (Consulte--->Montagem/desmonta-
gem do êmbolo).
9. Suportes superiores
10. Suportes inferiores
11. Vista exterior dos suportes do recipiente
• Limpar o aparelho (Ver ---> Limpeza)
• Depois de concluir a limpeza, instale o êmbolo e o cilindro
na sua posição inicial separadamente. Certifique-se de que
está devidamente bloqueado no lugar.
• Encaixe os funiles na saída da salsicha e aperte-os com uma
porca de bloqueio (Fig. 4 na página 4 ).
12. Boca do recipiente
13. Porca do anel dianteiro
• Aplique um lubrificante lubrificante alimentar (não incluído)
na superfície interior do recipiente antes de encher a mistu-
ra de carne (Fig. 5 na página 4 ).
• Encher o cilindro devidamente instalado com carne e colo-
car a caixa de salsichas nos funis.
• Último passo: Rode a pega da manivela para velocidade bai-
xa e rode-a no sentido dos ponteiros do relógio para baixar
o êmbolo. A carne começará a sair do bocal e a entrar na
caixa. Forme uma salsicha.
• Depois de terminar o espanque, retire o máximo de resíduos
possível com água quente. Também pode limpar o aparelho
com uma escova/pano e detergente adequado aprovado para
utilização com equipamento de processamento de carne.
Nota: Isto irá dissolver e remover qualquer gordura, óleos e
proteínas de que as bactérias se possam alimentar. Enxagúe
novamente com água morna limpa para remover a solução
de detergente, óleos, gordura e proteínas. O produto pode ser
seco utilizando ar comprimido. Antes de voltar a montar, cer-
tifique-se de que todas as peças estão secas.
Montagem e desmontagem
PT
• DURANTE A MONTAGEM DA MÁQUINA, NÃO POSICIONE O
CILINDRO AO CONTRÁRIO.
- Vista frontal (Fig. 6 na página 5 ).
- Vista traseira (Fig. 7 na página 5 ).
- Vista lateral (Fig. 8 na página 5 ).
Montagem/Desmontagem do Êmbolo
• Faça deslizar o vedante do êmbolo sobre o êmbolo (Fig. 9
na página 5 ).
14. Vedante do êmbolo
15. Kit de válvula de libertação de pressão
16. Anilha de parafuso
17. Primavera
18. Tampa da válvula
19. Orifício da válvula
• Monte o kit da válvula de libertação de pressão no êmbolo.
A partir da parte superior do êmbolo, coloque a anilha no
orifício da válvula e, em seguida, insira o parafuso através
da anilha e no orifício da válvula. A partir da parte inferior
do êmbolo, coloque a mola na extremidade do parafuso e
rode para fixar.
• Aparafuse o parafuso do êmbolo à haste do êmbolo (Fig. 10
na página 6 ) e coloque o êmbolo montado na extremidade
da haste do êmbolo (Fig. 11 na página 6 ).
20. Eixo do êmbolo
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21. Parafuso do êmbolo
22. Pega
Limpeza e manutenção
• Se o aparelho não for mantido em bom estado de limpeza,
tal pode afectar adversamente a vida útil do aparelho e re-
sultar numa situação perigosa.
• Os resíduos de alimentos devem ser limpos regularmente
e removidos do aparelho. Se o aparelho não for limpo cor-
rectamente, reduzirá a sua vida útil e poderá resultar em
condições perigosas durante a utilização.
Limpeza
• Limpe a superfície exterior arrefecida com um pano ou es-
ponja ligeiramente humedecida com uma solução de sabão
suave.
• Por motivos de higiene, o aparelho deve ser limpo antes e
depois da utilização.
• Retire sempre todos os acessórios antes da limpeza, caso
contrário ficarão presos no eixo e serão difíceis de remover
mais tarde.
• Limpe o interior do recipiente com um detergente não abra-
sivo e enxagúe com água limpa.
• Nunca utilize agentes de limpeza agressivos, esponjas abra-
sivas ou agentes de limpeza que contenham cloro. Não utili-
ze palha-de-aço, utensílios metálicos ou objectos afiados ou
pontiagudos para limpar. Não utilize gasolina ou solventes!
• Nenhuma peça pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
Manutenção
• Verifique o funcionamento do aparelho regularmente para
evitar acidentes graves.
• Se verificar que o aparelho não está a funcionar correcta-
mente ou que existe um problema, pare de o utilizar e con-
tacte o fornecedor.
• Todos os trabalhos de manutenção, instalação e reparação
devem ser realizados por técnicos especializados e autori-
zados, ou recomendados pelo fabricante.
Transporte e armazenamento
• Guarde o aparelho num local fresco, limpo e seco.
• Nunca coloque objectos pesados sobre o aparelho, pois isso
pode danificá-lo.
• ESTE DISPOSITIVO DEVE SER ARMAZENADO NUM LOCAL
LIMPO E SECO.
• NÃO EXPONHA O DISPOSITIVO À CHUVA OU HUMIDADE.
Resolução de problemas
Ao fazer salsichas, podem ocorrer os seguintes problemas:
• A junta pode ficar rígida se a temperatura ambiente descer
abaixo dos 15 °C.
Nesse caso, NÃO utilize o aparelho. Retire a junta do êm-
bolo, mergulhe-a em água quente para amolecer e, em se-
guida, encaixe-a no êmbolo, adicionando um lubrificante de
grau alimentar. Retome utilizando o dispositivo.
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