Montage De La Filiere Et Debut De La Production - Metcalfe TR 75 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención

3.3 MONTAGE DE LA FILIERE ET DEBUT
DE LA PRODUCTION
S'assurer que la machine est éteinte.
Prélever le filtre (Fig. 5
(Fig. 5 ) désirés du récipient rempli d'eau où
B
ils ont été placés après leur dernière utilisation.
Bien la rincer sous l'eau chaude courante, de
manière à ce qu'elle soit à la bonne températu-
re (voir chap. 6 NETTOYAGE p. 69).
Les essuyer à l'aide d'un chiffon doux.
Dévisser la douille de blocage (Fig. 5
nettoyer soigneusement la partie interne, y
compris le filet.
Enlever le bouchon en plastique (Fig. 5
Monter le filtre et la filière en ne perdant pas de
vue l'alignement de la vis de sélection
(Fig. 5 ) sur le centre du disque.
E
Serrer la douille à l'aide de la clé fournie en
dotation (Fig. 6 ) et s'assurer que les diffé-
A
rentes pièces sont à leur place et qu'elles ne
se sont pas déplacées axialement à cause de
produit qui s'est glissé par en-dessous et forme
des épaisseurs (Fig. 5 - point
Pour commencer la production, placer le sélec-
teur (Fig. 7 ) en position
A
le bouton de démarrage. (Fig. 7
Normalement, le premier produit se présente à
la sortie de la machine sous un aspect non
acceptable. C'est pour cela qu'il doit être éli-
miné.
Peu de temps après (2 mn. environ) le produit
sortant devient acceptable, sa couleur varie du
blanchâtre au jaune et il a plus de consistance.
Pour couper la pâte à la longueur désirée, il
faut monter le dispositif de coupe (Fig. 6
composé du moteur et du couteau, au choix
parmi ceux fournis en dotation.
Pour cela préparer le groupe en montant sim-
plement le couteau (Fig. 8
commande (le couteau ne doit pas être bloqué
sur l'arbre) en position de repos.
Positionner le groupe de coupe en face de la
filière, en faisant attention à ce que le couteau
se déplace axialement vers le moteur et fasse
bien corps avec la filière.
Faciliter le déplacement du couteau avec les
mains lorsqu'on effectue cette opération, en
serrant le cône du couteau entre deux doigts
(Fig. 8).
Régler la vitesse du couteau suivant la lon-
) et la filière
A
) et
C
).
D
).
1
et appuyer sur
).
C
),
B
) sur l'arbre de
A
61
A
1
E
Fig. 5
B
Fig. 6
C
D
A
Fig. 7
A
Fig. 8
D
B
C
A
B