Nettoyage - Metcalfe TR 75 Manual De Instrucciones Para Uso Y Manutención

6. NETTOYAGE

Important: étant donné qu'on
utilise la machine avec des pro-
duits alimentaires le nettoyage
de celle-ci et du milieu environ-
nant est une chose fondamenta-
le pour la santé et l'hygiène du
produit fini.
DANGER: Se rappeler de débrancher
l'alimentation électrique avant d'exécuter
toute opération de nettoyage.
Il est donc vivement conseillé de nettoyer soi-
gneusement toutes les pièces au contact du
produit (Fig. 34 - 35): capot de protection,
cuve, malaxeur, vis de sélection, filière, filtre,
douille, couteau, tant que le produit est encore
mou.
Les parties mobiles devront être démontées de
la manière suivante:
• Malaxeur: s'assurer que la pale extérieure
(Fig. 35 ) est en position verticale haute
A
(on ne peut démonter la pièce que dans cette
position) (Fig. 35).
Pour démonter le malaxeur, dévisser le sup-
port mobile extérieur (Fig. 35
que le malaxeur soit désengagé; déboîter
l'arbre carré de son logement et faire tourner
simultanément l'extrémité extérieure vers le
haut.
Pour le montage de la pièce, opérer dans le
sens inverse en faisant attention à aligner le
siège central de l'arbre avec le centreur du
support mobile; puis visser le support sans le
bloquer.
• Douille, filière et filtre: dévisser la douille à
l'aide de la clé prévue à cet effet (Fig. 36
en faisant attention à ne pas faire tomber les
pièces lorsqu' elle sort de son logement (les
pièces et le produit restant pèsent quelques
kilos et peuvent facilement glisser entre les
mains; on risque alors de se faire mal ou
d'endommager les pièces).
• Vis de sélection: une fois que la douille est
démontée avec la filière (Fig. 36
tre, on peut extraire la vis de sélection facile-
ment en la prenant par l'extrémité interne et
en la poussant en-dehors de la spirale.
Fig. 34
) jusqu'à ce
B
Fig. 35
),
A
) et le fil-
B
Fig. 36
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A
B
B
A