Bartscher PIZZAFORM 100.959 Manual De Usuario página 108

ANOMALIES
Les plateaux ne chauffent
pas ou ne chauffent de
manière suffisante.
En appuyant sur le bouton
de mise en marche du cycle
le plateau inférieur ne
bouge pas.
La pâte, pendant
opérations de pressage,
colle aux plateaux.
La pâte, après les opérations
de pressage, est un petit
peu cuite.
La pâte, après le pressage,
n'a pas atteint la largeur
souhaitée.
12.0
2
CAUSES
1. Les résistances sont en
panne
2. Les contacts électriques des
résistances
endommagés
3. Les thermostats sont réglés
à une température baisse
1. La courroie de transmission
du mouvement à la poulie est
trop lente.
2. La courroie de transmission
du mouvement à la poulie est
cassée.
3. Le bouton n'établit pas le
contact à cause de la farine et
de la poussière.
les 1. La température des plateaux
est trop basse.
2. Les plateaux sont sales
3. Pâte particulièrement
collante
1. La température des plateaux
est trop haute
2. Le temps de fermeture des
plateaux est trop long
1. La distance entre les
plateaux n'est pas correcte
2. Le temps de fermeture des
plateaux n'est pas correct.
REMEDES
1. Remplacer les résistances
2. Remplacer les contacts
sont électriques des résistances
3. Afficher la température des
thermostats
1. Régler la tension de la
courroie
2. Remplacer la courroie
3. Nettoyer le bouton de mise
en marche
1. Régler la température des
plateaux (>120°C) en utilisant
les
correspondants
2. Nettoyer les plateaux
3. Fariner la boule de pâte
1. Régler la température des
plateaux avec les thermostats
correspondants.
2. Réduire le temps de
fermeture des plateaux en
réglant le temporisateur.
1. Régler la distance entre les
plateaux avec l'épaisseurmètre
2. Régler le temps de fermeture
des plateaux
temporisateur.
thermostats
avec le