Bartscher PIZZAFORM 100.959 Manual De Usuario página 180

ANOMALÍAS
Los platos no se calientan o
no se calientan lo suficiente.
Pulsando el botón de
accionamiento del ciclo el
plato inferior no se mueve.
La masa, durante
operación de prensado, se
pega de los platos.
La masa, al final del
prensado, está ligeramente
cocida.
La masa, al final del
prensado, no tiene el ancho
deseado.
12.0
2
CAUSAS
1. Las resistencias están
averiadas.
2. Los contactos eléctricos de
las resistencias
deteriorados.
3. Se han planteado los
termostatos a una temperatu-
ra baja.
1. La correa de transmisión del
movimiento a la polea está
demasiado floja.
2. La correa de transmisión del
movimiento a la polea está rota.
3. El botón no hace contacto
por causa de la harina y el
polvo.
la 1. La temperatura de los platos
es muy baja.
2. Los platos están sucios.
3. Masa muy pegajosa.
1. La temperatura de los platos
es muy alta.
2. El tiempo de cierre de los
platos es muy largo.
1. La distancia entre los platos
no es correcta.
2. El tiempo de cierre de los
platos no es correcto.
SOLUCIONES
1. Sustituir las resistencias.
2. Restablecer los contactos
están eléctricos de las resistencias.
3. Restablecer la temperatura
de los termostatos.
1. Regular la tensión de la
correa.
2. Sustituir la correa.
3. Limpiar el botón de
accionamiento.
1. Regular la temperatura de
los pratos (>120°C) a través
de los relativos termostatos.
2. Limpiar los platos.
3. Enharinar la bola de masa.
1. Regular la temperatura de
los platos a través de los
termostatos correspondientes.
2. Disminuir el tiempo de cierre
de los platos regulando el
temporizador.
1. Regular la distancia entre
los platos con la ayuda del
calibre de espesor.
2. Regular el tiempo de cierre
de los platos a través del
temporizador.