Refroidissement Manuel; Programmation D'uNe Recette Avec Plusieurs Phases De Cuisson - Angelo Po COMBIFIT CF623E Manual De Instalación, De Uso Y De Mantenimiento

3.13. Refroidissement manuel de la chambre de cuisson
The cooling function allows the operator to quickly reduce the tem-
perature in the cooking chamber. La fonction de refroidissement permet
Dom 02-10-15
Raffreddamento
fig. 34
être ouverte uniquement après avoir appuyé sur le bouton Start.
Par défaut le four propose un refroidissement jusqu'à 50°C de la
chambre de cuisson IL eST cependant possible configurer une valeur
différente avec la même procédure décrite dans le paragraphe de confi-
guration de la température de cuisson (page 16).
À l'obtention de la température de refroidissement le four interrompra
le refroidissement et émettra un signal sonore.
3.14. Programmation d'une recette avec plusieurs phases de cuisson.
Chaque phase de la cuisson précédemment illustrée, peut être mémo-
risée pour composer un programme de cuisson avec plusieurs phases.
Dom 02-10-15
Arrosto
fig. 35
cuisson de la deuxième phase.
IL eST possible, en répétant les passages décrits ci-dessus, d'introduire
jusqu'à 9 phases différentes à l'intérieur du programme de cuisson.
Remarque: si le temps du timer est configuré sur infini (INF) il
ne sera impossible d'ajouter une nouvelle phase.
24
20:32
Fase 1 / 1
180°
INF
PRE
HEAT
S19
20:32
Phase
1
S20
180°
New?
80%
INF
0:01
SET
COMBIFIT
à l'opérateur de faire descendre
rapidement la température dans
la chambre de cuisson.
Pour effectuer un cycle de re-
froidissement de la chambre de
cuisson le four doit être en moda-
lité Stop. Sélectionner la touche
de refroidissement (S19 fig. 34),
appuyer sur Start (T2 page 12)
et ouvrir la porte.
Remarque: pour des raisons
de sécurité le refroidissement
peut être activé uniquement
à porte fermée. La porte peut
Une fois terminée la configura-
tion de la phase, appuyer sur la
touche S20 - Fase. On accèdera
ainsi au menu contextuel
35).
Tourner la poignée M dans le
sens des aiguilles d'une montre
en mettant en évidence le mes-
sage "new" et confirmer en ap-
puyant sur la poignée M ou bien
cliquer directement sur le mot
"new".
Il sera donc possible de procé-
der à la saisie des paramètres de
manuel d'installation, d'utilisation et de maintenance
(fig.