Válvula De Mariposa; Humidificador Manual; Configuración Del Porcentaje De Humedad En La Cocción Combi En Modalidad Combi Seleccione - Angelo Po COMBIFIT CF623E Manual De Instalación, De Uso Y De Mantenimiento

3.5. Regulación manual de la válvula de mariposa
Dom 02-10-15
Manuale
fig. 20
La válvula tiene la función de mantener o de expulsar la humedad del
horno. Con la válvula abierta, tanto mayor será la velocidad del rotor,
como mayor será la evacuación de la humedad de la cámara de cocción.
3.6. Humidificador manual
Dom 02-10-15
Pasta al forno
S7
fig. 21
3.7. Configuración del porcentaje de humedad en la cocción COMBI
Dom 02-10-15
Pasta al forno
fig. 22
18
20:32
Fase 1/ 4
180°
S6
1:20
PRE
HEAT
20:32
Fase 1/ 1
180°
80%
INF
SET
20:32
Fase 1/ 1
S8
180°
80%
INF
SET
En modalidad
seleccione la posición de la válvu-
la de mariposa mediante la pre-
sión del icono en la pantalla tác-
til (S6 - fig. 20). Las posiciones
pueden ser:
Válvula abierta
Válvula cerrada
En modalidad
o MIxTO, mediante la presión
del icono en la pantalla táctil
(S7 - fig. 21) se puede agregar
manualmente humedad durante
la cocción.
La presión activa la inyección
directa de agua en el o en los
rotor/es que se vaporiza en la
cámara de cocción.
La inyección de agua dura hasta
que se mantiene la presión en el
icono.
En modalidad COMBI seleccione
la configuración del porcentaje de
humedad durante la cocción (S8
- fig. 22) y elija el grado deseado
girando el pomo M en sentido ho-
rario para aumentar o en sentido
antihorario para disminuir.
Confirmar presionando el pomo
M o la pantalla S8.
el grado de humedad se configura
a step de 5 puntos porcentual (0-
5-10-15-20%..).
COMBIFIT manual de instalación, de uso y de mantenimiento
CONVECCIÓN
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