Programação Manual; Escolha Da Modalidade De Cozimento - Angelo Po COMBIFIT CF623E Manual De Instalación, De Uso Y De Mantenimiento

3. Programação manual
3.1. Escolha da modalidade de cozimento
Dom 02-10-15
Manual
S1
180°
1:20
fig. 11
a b
d
HOLD
fig. 12
MODALIDADE CONVECÇÃO:
Dom 02-10-15
Manual
180°
1:20
fig. 13
MODALIDADE COMBI:
Dom 02-10-15
Pasta al forno
180°
INF
fig. 14
COMBIFIT Manual de instalação, uso e manutenção
20:32
Fase 1/ 4
PRE
HEAT
ção/vapor)
c: VAPOR (cozimento somente com vapor)
c
d: HOLD (modalidade manutenção/maturação)
Portanto, basta selecionar o modo de cozimen-
to desejado pressionando o respetivo ícone.
20:32
Fase 1/ 4
PRE
HEAT
20:32
Fase 1/ 1
80%
SET
Após entrar na programação ma-
nual, é possível definir os parâmetros
de cozimento como, por exemplo:
modo de cozimento, ventilação, tem-
po, humidade, etc.
Pressionando o ícone S1 surge uma
janela de pop up (fig. 12) com os
modos disponíveis de cozimento:
a: CONVECÇÃO (cozimento somente
com ar quente)
b: COMBI (cozimento misto convec-
Nesta modalidade é possível configurar:
temperatura de cozimento entre 50
•
e 300°C (fornos CF...);
o temporizador vai de 1 a 120' ou
•
infinito;
temperatura da sonda ao núcleo;
•
cozimento ΔT;
•
posição da válvula borboleta;
•
ventilação.
•
Nesta modalidade é possível configurar:
temperatura de cozimento entre 50
•
e 270°C (fornos CF...);
o temporizador vai de 1 a 120' ou
•
infinito;
temperatura da sonda ao núcleo;
•
cozimento ΔT;
•
percentagem de humidade durante
•
o cozimento;
ventilação.
•
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