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ES
Etapas de la cocción a presión
Hay 3 etapas durante la cocción a presión:
1.
PRECALENTAMIENTO:
• La pantalla mostrará
de progreso se iluminará debajo de
"PRECALENTAMIENTO".
• La válvula de flotador saltará cuando se haya
creado suficiente presión.
Nota:
• El tiempo que tarda la olla a presión en crear
presión depende de lo que esté cocinando, la
cantidad de líquido, la cantidad de alimentos y el
ajuste de temperatura. Los alimentos congelados
son los que más tardan, mientras que los
descongelados tardan menos.
• El tiempo de cocción no incluye el tiempo de
precalentamiento. El tiempo de precalentamiento
no se muestra en la pantalla.
2.
COCCIÓN:
• Una vez finalizado el precalentamiento,
la pantalla iniciará la cuenta hacia atrás.
La barra de progreso se iluminará en
"COCCIÓN"
• La cantidad de presión seleccionada (BAJA
o ALTA) se mantiene durante la fase de
COCCIÓN.
Nota: El tiempo de cocción, el nivel de presión y la
temperatura pueden ajustarse en cualquier momento
durante la cocción.
3.
MANTENER CALIENTE:
• Una vez finalizada la cocción, la pantalla
mostrará un temporizador a partir de "00:00"
y la barra de progreso se iluminará bajo
"MANTENER CALIENTE".
•
Si cancela la función de mantener caliente
automáticamente antes de iniciar una función
de cocción a presión, una vez finalizada
la cocción, la pantalla mostrará "FIN" y
comenzará a liberar presión de forma natural
hasta que la válvula de flotador descienda (vea
Mantener caliente, página 84).
• Si no cancela la función de mantener
caliente automáticamente antes de cocinar,
una vez finalizada la cocción, la pantalla
mostrará el temporizador de cuenta
atrás a partir de "00:00" hasta que pulse
CANCELAR.
74
Nota: Opcionalmente, puede utilizar la Liberación rápida
o la Liberación temporizada de presión para liberar la
presión (consulte Cómo liberar la presión, página 74).
Cómo liberar la presión
y la barra
Cuando cocine con una función de cocción a
presión (Cocción a presión, Arroz, Vapor, Pastel,
Avena/Gachas, Estofado/Batido, Legumbres/
Granos y Carne/Aves), deberá despresurizar la olla a
presión antes de abrir la tapa.
PRECAUCIÓN: Siempre espere a que baje la
válvula de flotador antes de abrir la tapa.
Hay 3 tipos de formas en que la olla a presión pue-
de despresurizarse:
DESPRESURIZACIÓN NATURAL
La olla a presión liberará la presión normalmente
con el tiempo.
•
•
•
Nota: La liberación natural puede tardar hasta
40 minutos dependiendo del plato.
LIBERACIÓN RÁPIDA
Puede liberar vapor manualmente utilizando el
interruptor de liberación de vapor (consulte la
página 68).
•
•
La cocción se detiene gradualmente y la
presión se libera de forma natural con el
tiempo. Cuando finalice la liberación natural,
la válvula de flotador bajará.
El interruptor de liberación de vapor
permanece en la posición "Sellar". Una vez que
la válvula de flotador haya bajado, la tapa se
desbloqueará automáticamente.
Recomendamos liberar la presión de forma
natural al cocinar sopas, guisos, chiles, pastas,
avena, sopa de arroz, legumbres, granos y
alimentos que se expanden durante la cocción
para evitar salpicaduras.
La cocción se detiene rápidamente, ya que
la presión se libera rápidamente, junto con el
vapor caliente.
Una vez finalizada la fase de cocción, coloque
el interruptor de salida de vapor en la posición
"Ventilación".
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