Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 126

El pan es
demasiado
pequeño o no
ha subido:
puede soportar la subida
El pan se colapsa
durante el pro-
o la temperatura del leu-
ceso de cocción:
dado es demasiado alta.
El pan es dema-
siado denso:
Demasiados ingredientes
El centro del pan
está hueco:
La temperatura del agua
La corteza es
demasiado
gruesa y oscura
al hacer pasteles
o alimentos con
alto contenido de
azúcar:
La energía
falla mientras
se ejecuta un
programa:
No hay suficiente
levadura.
Poca actividad de
la levadura.
Ha seleccionado un
programa destinado a
pan de levadura para
cocer una masa hecha
con polvo de hornear o
bicarbonato de sodio.
La harina utilizada no
de la masa.
La actividad de la leva-
dura es demasiado alta
El exceso de agua hace
que la masa se hume-
dezca demasiado.
Demasiada harina o
poca agua.
de frutas o demasiada
harina de trigo integral.
Exceso de agua o leva-
dura o falta de sal.
es demasiado alta.
Las diferentes recetas
e ingredientes tienen
un gran efecto en la
elaboración del pan y el
dorado siempre se verá
afectado por el exceso
de azúcar.
Compruebe la cantidad de levadura.
No utilice levadura que se haya guardado
durante demasiado tiempo. El agua debe estar
tibia pero por encima de los 15 °C. Asegúrese de
que la levadura no entre en contacto con la sal.
Seleccione un programa apropiado. Ver: "Pro-
gramas de la panificadora"
Use harina de pan o una mezcla suficiente para
La temperatura de leudado de la levadura debe
ser de unos 20°C.
Consulte la receta y reduzca la cantidad de
Reduzca la harina o aumente el agua.
Reduzca la cantidad de los ingredientes corres-
pondientes o aumente la cantidad de levadura.
Reduzca la cantidad de agua o levadura.
Añada quizás un poco de sal.
El agua debe estar tibia como máximo.
Si la corteza es demasiado oscura para una
receta con alto contenido de azúcar, cancele el
programa de cocción (pulse el botón EMPEZAR/
DETENER) unos 5 – 10 minutos antes de la hora
de finalización.
Deje el pan o dulce durante unos 20 minutos en
el compartimento de calentamiento con la tapa
cerrada antes de sacarlo.
En caso de corte de energía de hasta 10
minutos, la panificadora ejecutará el último
programa implementado hasta que finalice tan
pronto como vuelva a estar en funcionamiento.
En caso de corte de energía durante más de 10
minutos, deberá volver a empezar.
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cocer.
agua.