Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 56

zusammen mit dem Zucker zu einer cremigen Masse. Verwenden
Sie Kristallzucker, da sich dieser leicht auflöst.
2. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, bis sie leicht köchelt. Löffeln
Sie die Milch dann in kleinen Portionen unter heftigem Rühren in
das geschlagene Eigelb. Geben Sie die erhitzte Milch jedoch nicht
zu schnell hinzu, um zu vermeiden, dass das Eigelb stockt und
klumpig wird.
3. Erhitzen Sie die Mischung, bis sie leicht köchelt. Lassen Sie die
Mischung dann auf Zimmertemperatur abkühlen. Stellen Sie die
Mischung in den Kühlschrank, bis sie ungefähr auf 5 °C
abgekühlt ist.
4. Gießen Sie die gekühlte Sahne in ein vorgekühltes Gefäß und
schlagen Sie sie steif. Vermischen Sie anschließend die Sahne mit
der kalten Milchmischung.
5. Um Ihre persönliche Eiskreation zu schaffen, mixen Sie ganz nach
Geschmack pürierte, reife Früchte, Fruchtsaft, fein gehackte,
geröstete Nüsse oder Mandeln, Vanille, Nougatmasse, geschmol-
zene Schokolade oder in etwas Milch aufgelösten Instant-Kaffee
unter die Masse. Schmecken Sie die Masse nach Wunsch mit
weiteren Aromen ab.
6. Stellen Sie die fertige Masse vor dem Einfrieren im Eiskübel
zunächst im Kühlschrank kalt. Die Masse sollte eine Temperatur
von maximal +5 °C haben.
Die Eismasse einfrieren:
1. Der Eiskübel sollte bis zu 16 Stunden in aufrechter Position im
Gefrierschrank gestanden haben. Sie sollten den Eiskübel nicht
auf den Kopf stellen, kippen oder legen. Stellen Sie sicher, dass
die Temperatur des Gefrierschranks kalt genug ist (mindestens -18
°C). Der Eiskübel ist ausreichend gekühlt, wenn Sie beim Schütteln
kein gurgelndes Geräusch mehr hören.
2. Die Zutaten sollten nach Ihrem Rezept und den obigen Anweisungen
zubereitet und im Kühlschrank auf ca. +5 °C gekühlt werden.
3. Setzen Sie die Kupplung des Getriebes mit dem schwarzen
Antriebsrad nach oben in den Ofenraum des „BISTRO Bread
Maker". Drehen Sie die Kupplung im Uhrzeigersinn, um sie im
Ofenraum zu verriegeln. Die Kupplung muss stabil stehen und
darf nicht kippen oder wackeln.
4. Schützen Sie Ihre Hände mit Handschuhen und nehmen Sie den
Eiskübel aus dem Gefrierschrank. Setzen Sie den Eiskübel auf die
Kupplung und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, um ihn sicher auf
der Kupplung zu verriegeln. Stecken Sie den Rührflügel auf die
Antriebswelle in der Mitte des Eiskübels.
5. Schließen Sie den Brotbackautomaten an den Strom an und wäh-
len Sie das Eiscreme-Programm (12) über die MENU-Taste aus.
6. Verwenden Sie die Tasten +TIME und -TIME, um die gewünschte
Rührzeit nach Ihrem Rezept einzustellen. Es wird nun die auf dem
LCD-Bildschirm angezeigte Zeit aufblinken. Sie können 20, 25
oder 30 Minuten auswählen. Berühren Sie die START/STOP-Taste,
um Ihre Auswahl zu bestätigen.
7. Berühren Sie die START/STOP-Taste erneut kurz, um das
Programm zu starten.
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