Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 129

Para acostumbrarse a su nueva panificadora, es aconsejable usar una mezcla de pan lista para
usar en su primer intento. Simplemente, siga las instrucciones del paquete. De esta manera, puede
probar el método para sacar la paleta de amasar antes de cocer (durante la segunda fase de
leudado). Cuando se familiarice con el ciclo de cocción, tendrá éxito fácilmente con sus propias
recetas individuales de pan y dulces.
PAN BLANCO BÁSICO
Ingredientes:
Tamaño del pan
Agua
Mantequilla
Sal
Azúcar
Harina para pan
Levadura
Preparación:
Ponga los ingredientes en el molde para pan en el orden indicado.
Seleccione el programa 1: Pan básico.
NOTA: puede enriquecer el pan añadiéndole un huevo, que le dará un sabor delicioso. Cuando use
huevo, recuerde incluirlo con la cantidad total de líquido; ponga el huevo en la taza medidora y
añada agua hasta obtener 180 ml. Puede añadir ingredientes adicionales a este pan suave, como
frutos secos, hierbas, tomates secados al sol, aceitunas, etc. Pique en trozos grandes la fruta seca
y añádala al recipiente cuando suene el pitido durante el proceso de amasado. Como alternativa,
puede llenar la caja de ingredientes con frutos secos picados en trozos grandes antes de empezar
el programa.
Variaciones: puede añadir cualquiera de estos ingredientes al pan básico:
Ingrediente:
Tamaño del pan
Frutos secos como nueces
Semillas de amapola
Queso rallado
Tomates secados al sol picados
Aceitunas cortadas en trozos
Semillas
RECETAS
PAN
1000 g
280 ml
30 g
10 g
10 g
500 g
7 g
1000 g
60 g
30 g
100 g
50 g
50 g
30 g
129
750 g
190 ml
20 g
7 g
7 g
340 g
5 g
750 g
45 g
22 g
75 g
38 g
38 g
22 g
500 g
100 ml
10 g
4 g
4 g
220 g
3 g
500 g
30 g
15 g
50 g
25 g
25 g
15 g
ES