Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 59

Das Brot drückt
beim Backen
gegen den Deckel.
Das Brot ist
zu klein oder
es ist nicht
aufgegangen.
Das Brot fällt wäh-
rend des Back-
vorgangs in sich
zusammen:
Das Brot ist zu
hart.
Das Brot ist in der
Mitte hohl.
Die Kruste ist zu
dick und dunkel,
wenn ich Kuchen
oder Speisen mit
hohem Zuckerge-
halt zubereite:
Es wurde zu viel Teig
eingefüllt.
Es wurde zu viel Hefe ver-
wendet oder die Raum-
temperatur ist zu hoch.
Es wurde keine oder
nicht genügend Hefe
verwendet.
Die Hefe ist nicht
triebfähig.
Sie haben ein Programm
für Hefebrot ausgewählt,
um einen Teig mit Back-
pulver und/oder Soda zu
backen.
Sie haben kein geeigne-
tes Mehl verwendet.
Die Hefe ist zu aktiv oder
die Raumtemperatur ist
zu hoch.
Zu viel Wasser macht den
Teig weich.
Zu viel Mehl oder zu
wenig Wasser.
Zu viele Früchte oder zu
viel Weizenvollkornmehl.
Zu viel Wasser oder Hefe
oder kein Salz
Die Wassertemperatur ist
zu hoch.
Unterschiedliche Rezepte
und Zutaten können
einen großen Einfluss
bei der Brotherstellung
haben und die Bräunung
fällt durch einen hohen
Zuckergehalt immer
stärker aus.
Füllen Sie insgesamt nicht mehr als 1000 g ein.
Überprüfen Sie Ihr Rezept. Betreiben Sie das
Gerät nicht, wenn die Raumtemperatur über
Überprüfen Sie die Hefemenge.
Verwenden Sie keine Hefe, die zu lange gelagert
wurde. Das Wasser muss lauwarm sein mit einer
Temperatur von mindestens 15 °C.
Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit Salz in
Berührung kommt.
Wählen Sie ein geeignetes Programm aus. Siehe
„Programme des Brotbackautomaten".
Verwenden Sie Brotmehl oder eine geeignete
Backmischung.
Die Raumtemperatur sollte bei der Verwendung
von Hefe ca. 20 °C betragen.
Überprüfen Sie Ihr Rezept und reduzieren Sie die
Wassermenge.
Reduzieren die Mehlmenge oder erhöhen Sie die
Wassermenge.
Reduzieren Sie die Menge der entsprechenden
Zutaten und/oder erhöhen Sie die Hefemenge.
Reduzieren Sie die Wasser- oder Hefemenge.
Eventuell sollten Sie etwas Salz hinzugeben.
Das Wasser darf höchstens lauwarm sein.
Wenn die Kruste für ein Rezept mit hohem
Zuckergehalt zu dunkel ist, brechen Sie das
Backprogramm über die START/STOP-Taste ca. 5
bis 10 Minuten vor Ende ab. Lassen Sie das Brot
/ den Kuchen ca. 20 Minuten bei geschlossenem
Deckel im Ofenraum stehen, bevor Sie das Brot /
den Kuchen herausnehmen.
59
34 °C liegt.
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