Bodum BISTRO Instrucciones De Uso página 89

FAIRE DE LA
CRÈME GLACÉE
de vitesses et la palette de brassage avec un autre programme de
l'appareil que le programme «Crème glacée» n°12 ! Ne mettez pas
le seau à glace, la boîte de vitesses et la palette de brassage en
contact avec des surfaces chaudes ou des liquides chauds. N'utilisez
pas le seau à glace en combinaison avec un programme de chauf-
fage de la machine à pain. Le liquide de refroidissement contenu
dans le seau à glace se dilaterait fortement, ce qui le ferait éclater et
entraînerait un risque de blessures et de dommages graves. De plus,
les pièces en plastique du seau à glace, de la boîte de vitesses et de
la palette de brassage sont sensibles à la chaleur et se déforment et
s'endommagent lorsqu'elles sont chauffées.
Lorsque vous retirez le seau à glace du congélateur, gardez en tête
qu'il est extrêmement froid. Protégez vos mains avec des gants. Ne
touchez en aucun cas le seau à glace avec des mains mouillées après
qu'il ait été mis au congélateur. Votre peau gèlerait immédiatement
sur les surfaces froides, provoquant de graves brûlures et blessures.
Le liquide de refroidissement contenu dans le seau à glace peut
maintenir une basse température pendant plusieurs heures. Pour
cela, pré-refroidissez le seau à glace dans le congélateur pendant
plusieurs heures (toute la nuit). Placez toujours le seau à glace sur
une surface plane en position verticale dans le congélateur dont la
température de congélation n'est pas inférieure à -18 °C. Par ailleurs,
ne placez pas le seau à glace à l'envers ou incliné, ou directement
sur des aliments congelés fragiles dans le congélateur.
ASTUCE: Le seau à glace est prêt à être utilisé lorsque le liquide de
refroidissement qu'il contient ne glougloute pas lorsqu'on le secoue
(après 16 heures de refroidissement à température maximale).
You can use the ice bucket in various ways:
• Pour garder vos boissons (vin, limonade, etc.) au frais pendant
plusieurs heures.
• Pour conserver des glaçons ou de la glace pilée pendant plusieurs
heures.
• De plus, à l'aide du programme «Crème glacée» (12) de la
«Machine à Pain Bistro» vous pouvez préparer de la crème glacée.
ASTUCE: Placez le seau à glace dans le congélateur pendant la nuit
et utilisez-le dans la journée.
Comment préparer les ingrédients:
IMPORTANT: Le volume de tous les ingrédients ne doit pas dépasser
la moitié du volume maximal du seau à glace (environ 300 à 350ml)
afin d'éviter tout débordement dû à l'expansion de la crème glacée
lors du brassage. Adaptez votre recette en conséquence.
1. Le jaune d'œuf peut être ajouté pour rendre votre crème glacée un
peu plus souple et onctueuse. Battez le jaune d'œuf avec le sucre
jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Utilisez du sucre cristallisé, car ce
type de sucre se dissout facilement.
2. Faites légèrement bouillir le lait dans une casserole. Ensuite,
versez lentement le lait sur le jaune d'œuf battu tout en remuant
vigoureusement. Cependant, ne versez pas le lait chauffé sur le
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