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Filetto di pollo
Filetto di pesce Cercare di tagliare
Filetto di
agnello
Mitili
Salmone
Gamberetti
N.b. La pelatura di frutta o verdura quali pesche o pomodori sarà più semplice dopo una cottura a vapore di
circa 6 min. (senza tempo di attesa) e una breve immersione in acqua fredda.
IT
Micro Gourmet.indd 29
Tagliare a
300 - 400 g
pezzettini e
inserirli nel colino.
Aggiungere un
composto di 1
cipolla,
prezzemolo ed
estragone triturati
nel Twister
il pesce in filetti di
dimensioni simili
congelato
Condire o
marinare
Pulire e sciacquare
1 kg
abbondantemente
Tagliare in grossi
cubi e lasciare
spazio tra uno e
l'altro
Condire
0
1
400 ml
16 min.
10 min.
14 min.
! 350 ml
15 min.
2 9
2
3
4
Il tempo di cottura
2-3
rimane lo stesso
della cottura a
castello
Farcire ed
2
aromatizzare
l'acqua con spezie
o condimento non
grasso
2
Versare nella
2
vaschetta
dell'acqua 100 ml
di vino bianco e
250 ml di acqua.
Utilizzare delle
pinze per servire
Aumentare il tempo
2-3
di cottura di 5 min.
in caso di cottura a
castello
Aggiungere cipolla
2-3
e pezzetti di
sedano
11/5/09 12:36:33 PM
5
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