Réduire Le Risque De Perforation Du Sachet : La Fonction En Option Softair; Réaliser Le Vide Dans Des Récipients Externes : La Fonction Du Vide Dans Des Récipients (Vases) - Orved Bright Serie Manual De Uso

La fonction est configurée à temps (secondes).
• Eliminer le bord en excès du sachet : la fonction coupe sachet. Disponible en option, avec le dispositif coupe sachet,
le bord du sachet qui dépasse le cordon de soudure peut être arraché du sachet.
• Sceller avec garantie d'étanchéité : la fonction double soudure. Cette option permet de faire une double soudure
du sachet, qui renforce encore l'union entre les deux feuilles du film.
5.2.4 RéDUIRE lE RISQUE DE PERFORATION DU SAChET : lA FONCTION EN OPTION SOFTAIR
La rentrée ralentie de l'air dans la chambre à vide après la soudure du sachet permet de conditionner des produits délicats
ou des produits qui présentent des coins tranchants (ex. fromages durs, speck, jambon cru, côtelettes, etc.), en réduisant
le risque de perforation du sachet due à une décompression trop rapide.
La fonction est configurée à temps (secondes).
5.2.5 RéAlISER lE VIDE DANS DES RéCIPIENTS EXTERNES : lA FONCTION VIDE DANS DES RéCIPIENTS (VASES)
La réalisation du vide dans des récipients rigides, dénommés récipients sous-vide, permet de conserver les produits liquides
(sauces, etc.) ou sensibles à l'écrasement (légumes, pâtisserie). L'aspiration de l'air du récipient se vérifie par le biais d'un
robinet ou en introduisant le récipient directement dans la chambre à vide si la taille le permet. Puisque les machines sont
en mesure de développer un vide élevé, il est nécessaire que le récipient ainsi que le couvercle pourvu d'une soupape à
travers laquelle effectuer l'aspiration, soient suffisamment résistants. La résistance doit rester inaltérée même aux basses
températures, vu que la plupart des produits est destinée à être conservée dans le frigo à des températures proches de 3°C.
La fonction est activée par le bouton et interrompue avec la touche de Stop.
Dispositif pour l'aspiration externe :
robinet avec raccord
Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide avec console de commandes numeriques "Serie Bright"
DESCRIPTION DE lA MAChINE ET DES FONCTIONS
Cloche d'aspiration
201