Programmierung Und Funktionsweise: Stufenvakuum; Stufenvakuum Mit Behälter - Orved Bright Serie Manual De Uso

BETRIEB

9.11 PROGRAMMIERUNG UND FUNKTIONSWEISE: STUFENVAKUUM

Aufmerksam § 6.5.3 lesen
hINWEIS! Sollte es sich bei dem zu entlüftenden Produkt, wie bereits in § 9.6 beschrieben, um eine Flüs-
sigkeit handeln, bilden sich luftblasen, die das volumen des Produkts erheblich erhöhen und somit auch
den Unterdruck. Die zur verfügung stehenden Programme arbeiten so, dass eine erhöhte Blasenbildung je
nach Konsistenz und Fließvermögen verhindern wird, damit das Produkt nicht aus dem Behälter heraustritt. Es muss
absolut verhindert werden, dass die Flüssigkeit austritt und ausversehen von der Pumpe eingezogen wird. Daher
muss ein Behälter verwendet werden, der von ausreichender höhe und Fassungsvermögen ist. Sollte das Produkt
aus dem Behälter heraustreten, muss der Zyklus sofort durch Drücken der Taste
Die auswählbaren und zur Verfügung stehenden Stufenvakuumprogramme sind:
1) Feste Produkte
2) Dickflüssige Saucen
3) Saucen
4) Marinaden
5) Creme für Konditoreiwaren
Aufgereiht entsprechend der steigenden im Herzen der Lebensmittel festgehaltenen Luft. Dauer von 3 bis 8 Minuten.
9.11.1 STUFENVAKUUM MIT BEhÄlTER
Wie folgt vorgehen:
1) Den Behälter mit dem Produkt in die Vakuumkammer einführen. Einen Behälter
Fassungsvermögen verfügt und hohe Ränder hat. Den Behählter bis zu maximal 3/5 seines Volumens füllen. Wenn das
Produkt gemixt, zerkleinert, homogenisiert oder passiert wurde, muss es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
2) Einschalten.
Das Gerät über Hauptversorgungsschalter einschalten.
3) Das für das Produkt geeignete Stufenvakuumsprogramm
auswählen:
SChRITT BESChREIBUNG
1
Das Programm "STUFEN-
VAKUUM" auswählen.
2
Das gewünschte Stu-
fenvakuumprogramm
auswählen.
4) Den Deckel senken, um den Zyklus zu starten.
5) Zyklusende. Der Deckel öffnet sich automatisch.
6) Unterbrechung des Zyklus. Durch Drücken der
STOP-Taste unterbricht das Gerät den Zyklus
sofort zu jeder Zeit und eine Druckentlastung
der Kammer ausgeführt. Der Deckel öffnet sich
automatisch. Das Gerät kehrt zum eingestellten
Programm zurück.
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Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Bedienungsanleitung für Vakuumkammer-verpackungsgerät mit Digitaler Steuerung "Serie Bright"
TASTE
unterbrochen werden.
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benutzten, der über ausreichend
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