Instructions De Nettoyage - Talsa H15 Manual De Instrucciones

• Essayez d'abord la machine à vide avant de l'utiliser avec de la nourriture à l'intérieur.
• Respectez toutes les normes d'hygiène que marque la loi pour le traitement des aliments, et utilisez les accessoires de protection
nécessaires (lavage, gants, bonnet, tablier, etc.,).
Pour une meilleure présentation des saucisses, moins de frottements, plus d'uniformité dans le remplissage et moins d'efforts et de
réchauffement de la machine, nous suggérons d'utiliser :
• Un embout avec le plus grand diamètre et le plus court possible.
• De la viande finement hachée et une température la moins basse possible.
Par conséquent, nous vous recommandons d'éviter les embouts de petit diamètre et grande longueur, et le traitement de gros
morceaux de viande à températures très basses.
Si vous avez besoin d'embouts de diamètres et longueurs spéciaux, demandez-les à votre fournisseur. Il existe une ample gamme à
votre disposition :
Modèle :
Diamètre extérieur, mm Ø
Diamètre intérieur, mm Ø
Longueur du tuyau, mm
Longueur totale embout, mm
N'utilisez pas le conduit de l'embout pour fermer le couvercle sinon le levier d'ouverture et de fermeture du couvercle.
Ne fermez pas et n'ouvrez pas le couvercle sans le joint vert au risque de rayer le couvercle et la bride.
Pendant que la machine travaille, il est impossible d'ouvrir le couvercle étant donné que la chair est comprimée contre. Pour ouvrir le
couvercle, faites descendre légèrement le piston en mettant la genouillère sur position de descente.
Rapprochez le plus possible le poussoir de la table de travail : L'emplacement de l'embout et de la genouillère est conçu de manière
que l'embout soit complètement sur la table de travail pour éviter que le liquide ne coule par terre ou sur l'employé.
Pour éviter une surchauffe du moteur chez les modèles i, veillez déconnecter la machine après chaque utilisation. Tournez
l'interrupteur qui se trouve à droite sur la position "stop". Ne laissez le poussoir branché que durant le travail effectif.
Tâchez de travailler à une vitesse moyennement raisonnable. Évitez de constants arrêts et mises en marche du groupe hydraulique.
Cette machine n'est pas conçue pour fonctionner en permanence et sans interruption à haute pression, mais pour travailler en
intermittence avec des arrêts périodiques qui dissipent la chaleur générée par le moteur. Étant donné la pression que la pompe
transmet à l'huile hydraulique, il est normal que la température puisse atteindre les 60ºC et que le socle soit chaud après une période
prolongée de fonctionnement.
7. NETTOYAGE
IMPORTANT : Pour éviter des risques mécaniques durant le nettoyage et le démontage du piston, tâchez toujours d'ouvrir
complètement le couvercle avant de faire monter le piston.

7.1 INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE

Pour nettoyer l'extérieur de la machine utilisez de l'eau chaude et un détergent doux.
N'utilisez pas de produits abrasifs spécialement ceux qui peuvent effacer les plaques ou adhésifs de sécurité.
Veuillez à ne pas mouiller les dispositifs électriques de la machine (interrupteurs, manche électrique, etc.,). N'utilisez pas d'eau à
pression, évitez d'arroser le trou d'aération sur le côté du bouchon de remplissage d'huile.
Au terme de l'utilisation de la machine, il faut nettoyer la partie intérieure du couvercle, (trou de sortie de masse), les embouts utilisés
et l'écrou porte-embout triangulaire. En cas de besoin, nettoyer l'intérieur des embouts avec une brosse arrondie. N'ouvrez pas et ne
refermez pas le couvercle sans le joint vert, sous risque de rayer le couvercle et la bride.
Utilisez exclusivement de l'eau chaude en abondance pour rincer l'axe de mouvement du couvercle afin d'éliminer les restes de sel et
épices qui pourraient, après quelques heures d'inactivité, cristalliser et empêcher la bonne ouverture et fermeture du couvercle.
Il faut également nettoyer quotidiennement la partie supérieure du joint noir du piston, selon les indications suivantes :
• Ouvrez le couvercle complètement et enlevez le joint vert du couvercle.
• Poussez sur la genouillère jusqu'à ce que le piston atteigne la partie supérieure de son parcours. Une partie du joint noir du piston
apparaîtra par le haut du cylindre. Nettoyez-la avec un chiffon humide.
Il est recommandé d'effectuer des nettoyages périodiques du piston et de l'intérieur du cylindre :
• Dévissez le couvercle (seulement modèles E), ouvrez-le complètement et retirez-en le joint vert.
• Poussez la genouillère jusqu'à ce que le piston atteigne la partie supérieure de son parcours.
• Le piston se trouvant tout en haut, poussez la genouillère et simultanément dévissez la vis de fixation (deux perceuses) située au
centre du piston avec l'aide des deux pivots de la clé-vis fournie.
• Poussez la genouillère et en même temps vissez la totalité du filtrage de la clé-vis d'extraction. Le piston montera et sortira du
cylindre.
• Tirez sur la clé pour enlever le piston du cylindre.
28
B C D
12 15 18
10 12 15
160 195 195
210 245 245
E F G
20 25 30
17 22 27
195 195 195
233 220 220
H I
38 43
35 40
220 235
245 260