Cambio Del Voltaggio Nel Modello A (Accensione Automatica Con Contattore); Cambio Del Voltaggio Nel Modello I (Con Interruttore) - Talsa H15 Manual De Instrucciones

A patto di non dissipare i vapori dell'olio, il livello dell'olio idraulico si manterrà per diversi anni (tra 2.500 e 5.000 ore di lavoro
approssimativamente), e, sempre che la macchina sia fatta funzionare in modo corretto, non sarà necessario verificarlo
periodicamente. Per ulteriori informazioni, consultare il capitolo 8.MANUTENZIONE.
5.4 CAMBIO DI VOLTAGGIO
IMPORTANTE: Solo per macchine trifasiche con motore a doppia tensione 380/220 Volt. (400/230 Volt. nell'U.E.), ecc.
Quest'operazione deve essere eseguita esclusivamente da un elettricista professionale.
Non connettere la macchina alla tensione elettrica. Qualora già fosse connessa, staccarla completamente durante tutto il processo.
Svitare e togliere le viti che fissano il coperchio di acciaio della base, e quindi rimuoverlo.

5.4.1 CAMBIO DEL VOLTAGGIO NEL MODELLO A (ACCENSIONE AUTOMATICA CON CONTATTORE)

MOTORE: Aprire la cassa dei terminali di connessione del motore svitando le sue quattro viti, togliere i sei piccoli dadi di fissaggio dei
terminali di connessione, e mettere le placchette nella posizione corretta.
CONTATTORE: Sostituire l'intero contattore. Quest'operazione dovrà essere effettuata da un tecnico qualificato.

5.4.2. CAMBIO DEL VOLTAGGIO NEL MODELLO I (CON INTERRUTTORE)

MOTORE: Aprire la cassa dei terminali di connessione del motore svitando le sue quattro viti, togliere i sei piccoli dadi di fissaggio dei
terminali di connessione, e mettere le placchette nella posizione corretta.
6. FUNZIONAMENTO
IMPORTANTE: Prima di cominciare a lavorare, leggere con attenzione questo manuale. Fare una prova con la macchina a vuoto
prima di iniziare il lavoro con l'impasto di carne.
6.1 PROCEDURA
• Allentare i dadi del coperchio superiore (solo nei modelli E) e aprirlo completamente. Per favorire la riduzione di attrito, aiutarsi con
un lieve spostamento verso l'alto.
• Lavare con acqua calda il serbatoio dell'impasto, la parte inferiore del coperchio e l'imbuto da utilizzare.
• Ridurre praticamente al minimo la pressione di lavoro della macchina, girando verso sinistra la manopola rossa che regola la velocità
di riempimento (in senso antiorario).
• Inserire la spina della macchina nella presa della corrente.
• Solo nei modelli i girare l'interruttore grigio situato alla destra della macchina, fino alla posizione "Start".
• Mettere la macchina in funzione spingendo la leva a ginocchio.
• Abbassare il pistone spingendo la suddetta leva verso l'interno fino a raggiungere la capacità necessaria all'introduzione di tutto
l'impasto che si desidera insaccare.
• Collocare l'impasto di carne all'interno del serbatoio della carne avendo cura di pressare bene ogni carico per evitare la formazione
di sacche d'aria che potrebbero rompere la trippa durante il processo di lavoro.
• Collocare la guarnizione verde del coperchio nel suo alloggio.
• Con l'aiuto della leva, alzare il pistone fino a portare l'impasto al livello superiore del serbatoio.
• Lubrificare la zona superiore della guarnizione del coperchio con grasso alimentare, o altro tipo di grasso USDA autorizzato per il
trattamento di cibi. Fare altrettanto con la parte inferiore del coperchio.
• Chiudere delicatamente il coperchio spostandolo lievemente verso l'alto in modo da ridurre l'attrito. Durante l'operazione, prestare
attenzione a non pizzicare la guarnizione e a non schiacciarsi la mano. Utilizzare solo la maniglia di apertura e chiusura che si trova
incorporata nel coperchio, non aiutarsi con l'imbuto.
• Dopo aver avvitato i dadi del coperchio superiore, (solo nei modelli E), collocare l'imbuto adeguato (che deve essere il più largo e il
più corto possibile) nel coperchio, fissandolo opportunamente con la vite triangolare. Preparare la quantità sufficiente di trippa.
• Pigiare con la gamba la leva a ginocchio fino al punto più alto della posizione di salita. Non è raccomandabile utilizzare la suddetta
leva in un punto intermedio – che non sia il punto più alto – come acceleratore; spingerla sempre fino al punto più alto.
• Aumentare con precauzione la pressione di lavoro girando lentamente la manopola che regola la pressione verso destra (in senso
orario). Si abbia cura però di non arrivare ad una pressione troppo elevata, perché qualora risultasse eccessiva, l'impasto uscirebbe
di colpo dall'imbuto.
• A questo punto il pistone comincia a salire ed esce aria dall'imbuto.
• Quando l'impasto di carne incomincia ad uscire, fermarsi, ridurre la pressione, introdurre la trippa che si desidera utilizzare e
posizionare la manopola rossa che regola la pressione alla velocità adeguata.
• Una volta finito il lavoro, portare la leva a ginocchio nella posizione di discesa fino a che il pistone non arrivi all'estremo inferiore del
serbatoio dell'impasto.
• Per bloccare il gruppo idraulico, lasciare la leva a ginocchio nella posizione centrale.
• Solo nei modelli i girare l'interruttore nero situato alla destra della macchina fino alla posizione di "stop".
• Quando si finisce di utilizzare la macchina, pulirla, abbassare sempre il pistone fino al fondo del serbatoio, staccare la spina elettrica
della base ed assicurarsi che la macchina sia ben bloccata e ferma, evitando così qualsiasi movimento o spostamento involontario
anche in assenza dell'operatore.
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