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Descripción de las funciones de cocinado del horno
ATENCIÓN
Tenga en cuenta que las funciones dispo-
nibles dependerán del modelo de horno.
Para conocer qué funciones están disponi-
bles en su horno, consulte la Guía de Uso
que acompaña a esta Guía de Cocinados.
CALOR SUPERIOR/INFERIOR
Se usa en bizcochos y tartas en los que
el calor recibido debe ser uniforme y para
que consigan una textura esponjosa.
AIRE CALIENTE CALOR SUPERIOR
Adecuado para asados y pastelería. El
ventilador reparte de forma uniforme el
calor en el interior del horno, reduciendo
el tiempo y la temperatura de cocinado.
GRILL/CALOR INFERIOR
Especial para asados. Puede usarse para
cualquier pieza, independiente de su tama-
ño.
GRILL DE GRAN SUPERFICIE
Permite el gratinado en mayores super-
ficies que en Grill, así como una mayor
potencia de gratinado, obteniendo un do-
rado del alimento de forma más rápida.
GRILL
Gratinado y asado superficial. Permite el
dorado de la capa exterior sin afectar al
interior del alimento. Indicado para pie-
zas planas como bistec, costillas, pesca-
do, tostadas.
GRILL DE GRAN SUPERFICIE CON
CIRCULACIÓN DE AIRE
Permite el asado uniforme al mismo
tiempo que dora superficialmente. Ideal
para parrilladas. Especial para piezas
con gran volumen como aves, caza... Se
recomienda colocar la pieza de carne so-
bre la parrilla del horno y la bandeja por
debajo, para el escurrido de jugos.
CALOR INFERIOR (SOLERA)
Calor sólo desde la parte inferior. Apro-
piado para calentar platos o levantar ma-
sas de repostería y afines.
ÖKOTHERM MODO PIZZA
Especial para cocinar pizzas, empana-
das y pasteles o bizcochos rellenos de
fruta.
ÖKOTHERM AIRE CALIENTE
La turbina reparte el calor que proviene
de una resistencia situada en la parte
trasera del horno. Por la uniformidad de
la temperatura que se produce, permite
cocinar en 2 alturas al mismo tiempo.
ECO
ECO
Permite el cocinado de alimentos en su
horno con un mínimo consumo energéti-
co. El horno utiliza un calentamiento por
convección forzada y dependiendo del
modelo desconecta su funcionamiento
unos minutos antes de finalizar el coci-
nado permitiendo aprovechar el calor
residual que existe dentro de la cavidad
y obteniendo un acabado perfecto del ali-
mento. Indicado para pescados y asados
de todo tipo de carnes.
DESCONGELACIÓN
Esta función es apropiada para descon-
gelaciones suaves de alimentos. En es-
pecial aquellos que son consumidos sin
calentar, por ejemplo cremas, pastas,
tartas, pasteles, etc.
En algunos modelos la función descon-
gelación permite aportar calor al alimen-
to mediante un sistema de aire caliente
en 2 niveles. El nivel HI es adecuado
para carnes en general y el nivel LO para
pescados, repostería y pan. En modelos
con vapor, puede utilizar la función 100%
vapor para descongelar alimentos suave-
mente sin perder jugosidad.
Español
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Guía de cocinados
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