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Índice
Descrição das funções de cozinhado do forno
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Outras funções do forno
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Utilização ecológica do forno
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• Guia de cozinhados
Recomendações gerais para cozinhar a vapor
•
Utilização e dicas ..........................................................................
Saída de vapor ..............................................................................
Água residual no forno ..................................................................
Dicas para cozinhar a vapor
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Descongelação
•
Tabelas de temperatura e tempos cozinhar a vapor
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Legumes ........................................................................................
Entradas, massas y acompanhamentos .......................................
Pão ................................................................................................
Ovos ..............................................................................................
Peixe .............................................................................................
Carne .............................................................................................
Aves domésticas ...........................................................................
Sobremesas ..................................................................................
Sous vide .......................................................................................
Regenerar .....................................................................................
Descongelación .............................................................................
Tabelas de temperatura e tempos
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Aves...............................................................................................
Carnes ...........................................................................................
Peixes ............................................................................................
Pizza ..............................................................................................
Pão ................................................................................................
Entradas e massas ........................................................................
Pastelaria ......................................................................................
Descongelação ..............................................................................
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Guia de cozinhados
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