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Uso ecológico del horno
Para un aprovechamiento óptimo de la ener-
gía, siga estos consejos:
• Saque del horno los accesorios que no
vaya a utilizar.
• Utilice recipientes apropiados para horno,
preferiblemente de color oscuro.
• Durante el cocinado abra la puerta lo me-
nos posible.
• Evite precalentar el horno vacío. Siempre
que la receta lo admita, introduzca los ali-
mentos en el horno frío.
Guía de cocinado
Las funciones de cocinado varían según el
modelo. En las Tablas adjuntas se indican las
más representativas.
Los tiempos y las temperaturas indicados en
las Tablas son orientativos. Se aconseja co-
menzar por los valores más bajos, e incre-
mentar si es necesario.
Para hornos de 45 cm: Normalmente, los
tiempos y las temperaturas son ligeramente
inferiores que en los hornos de 60 cm. Con-
sidere siempre los valores más bajos de los
rangos indicados en las tablas.
En general, los tiempos indicados en las Ta-
blas están calculados para introducir los ali-
mentos en el horno frío.
Las recetas que requieren un precalenta-
miento del horno en vacío, se indican expre-
samente.
Algunos modelos disponen de función Pre-
Recomendaciones generales para el cocinado con vapor
Utilización y consejos
La bandeja perforada se utiliza para la coc-
ción al vapor de verduras, carnes y aves fres-
cas o ultracongeladas.
Para ello, es importante que la bandeja no
perforada se introduzca en el aparato en el
• Si su horno dispone de función ECO, utilice
esta función siempre que la receta lo admi-
ta.
• En cocinados largos, apague el horno de 5
a 10 minutos antes del tiempo de cocinado
total para aprovechar el calor residual.
• Si su horno dispone de funciones ventila-
das, cocine varios platos a la vez.
calentamiento Rápido. Esta función reduce el
tiempo de cocinado respecto a lo indicado en
la tabla. Cuando utilice esta función, espere a
introducir el alimento cuando el horno le avise
de que ha alcanzado la temperatura de coci-
nado.
Las alturas de bandeja destinadas a cocinar
son, comenzando desde abajo:
1: Inferior.
2: Media.
3: Superior.
Las alturas 4 y 5, son adecuadas para grati-
nar y tostar.
Para hornos de 45 cm: La altura adecuada
para cocinar es siempre la 1. Utilice las alturas
2 y 3 preferentemente para gratinar y tostar.
Para un resultado más uniforme, coloque el
alimento lo más centrado posible en la ban-
deja o parrilla.
primer soporte lateral desde abajo. De este
modo, los líquidos que goteen caerán en ella
y no ensuciarán el aparato. La bandeja perfo-
rada que contiene los alimentos se introducirá
en el segundo soporte lateral desde abajo.
La bandeja no perforada se utiliza para la coc-
ción al vapor de alimentos más sensibles, p.
Español
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Guía de cocinados
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