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Sequenza di lavoro
ATTENZIONE: In fase di lavoro è assolutamente vietato rimuovere le protezioni di sicurezza, vista la
presenza di organi in movimento che possono provocare lo schiacciamento delle mani.
Modelli con rulli superiori obliqui
1) Avviare i rulli della macchina tenendo premuto il
comando a pedale (per i modelli privi di comando a
pedale premere il tasto di START sulla centralina per
l'avvio e il tasto STOP per l'arresto).
2) Posizionare la pallina di impasto in modo che avvenga
il passaggio attraverso i rulli superiori (schiacciare a
cuneo una parte del bordo della pallina allo scopo di
favorirne l'ingresso tra i rulli).
3) La pallina una volta pressata dai rulli superiori assume
una prima forma a disco, di spessore (S) opportuno in
base alla regolazione effettuata dall' operatore.
4) Il disco di pasta fuoriuscendo dai rulli superiori scivola
sul bilancino che lo accompagna (ruotandolo di circa
90°) verso i rulli inferiori.
5) I rulli inferiori pressano ulteriormente il disco fino ad
ottenere lo spessore desiderato (S1).
6) Il disco fuoriesce dai rulli inferiori pronto per essere
raccolto manualmente dall' operatore.
Modelli con rulli paralleli (formatura di dischi)
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