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Idiomas disponibles
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•
Accertarsi che l'alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente; staccare la spina dalla presa di
alimentazione elettrica;
•
Utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;
•
Non utilizzare agenti chimici per la pulizia dell'impastatrice;
•
Non utilizzare acqua tramite tubi o dispositivi di lavaggio ad alta pressione;
•
Non utilizzare materiali o spugne abrasive per pulire la vasca, le parti metalliche e di plastica della dilaminatrice;
•
Installare tutte le protezioni e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza una volta terminata la manutenzione o le
operazioni di riparazione, prima di rimettere l'impastatrice in servizio.
Manutenzione e pulizia ordinaria rivolta all'utilizzatore
Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione interrompere l'alimentazione elettrica e seguire le "Precauzioni di
sicurezza".
Per mantenere la dilaminatrice sempre pulita ed efficiente è necessaria una manutenzione ordinaria da effettuare con
una certa frequenza come segue:
1) Con l'ausilio di un pennello idoneo, procedere a una prima rimozione dei residui di farina e di pasta.
2) Togliere dalle loro sedi le protezioni, il bilancino gli scivoli;
3) Sganciare le molle raschia pasta;
4) Sfilare i raschia pasta;
5) Ruotare le leve di regolazione in posizione fino alla
condizione di massima apertura dei rulli;
6) Pulire accuratamente la macchina e tutti i
particolari compresi quelli smontati usando una
spugna o un panno inumiditi con acqua e
detergente neutro per uso alimentare;
7) Risciacquare quanto basta per la completa
rimozione del detergente;
8) Asciugare con carta assorbente per uso
alimentare, quindi ripassare prima le superfici a
contatto con la pasta e poi tutta la macchina con
un panno morbido e pulito imbevuto con
disinfettante specifico per macchine alimentari.
Manutenzione straordinaria rivolta a tecnici specializzati
CON FREQUENZA ANNUALE È INDISPENSABILE PROCEDERE ALLA LUBRIfiCAZIONE DEGLI
m
ALBERI E DEI RULLI:
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