Aigostar 8433325504007 Manual De Instrucciones página 132

120ml de bouillon de poisson
1 pincée de safran (ou une cuillère à café de sauce tomate)
675g de poisson, par exemple : merlu, saumon, morue
Sel et poivre au goût
1 citron
Une poignée d'olives vertes
Un petit morceau de coriandre très haché
*La plupart des supermarchés vendent des assortiments
de poissons, ceux-ci seraient parfaits pour cette recette !
Ajoutez tous les ingrédients, sauf le curcuma, au récipient
et sélectionnez le programme pour le poisson.
Selon la taille de vos filets de poisson, vous aurez besoin
d'un temps de cuisson compris entre 40 et 60 minutes,
jusqu'à ce que le poisson devienne floconneux.
Saupoudrez de curcuma, salez et servez immédiatement.
C'est délicieux accompagné de couscous.
Soupe de petits pois et jarret de porc
1150ml de bouillon de poulet
225g de petits pois
1 oignon haché finement
2 carottes coupées en julienne
1 branche de céleri coupée en petits morceaux
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de thym frais finement haché
1 feuille de laurier
1 jarret de porc
Poivre
Sélectionnez le programme de cuisson lente sur
l'autocuiseur puis insérez le jarret de porc. Ajoutez les
259
petits pois, l'oignon, les carottes, le céleri, l'ail, le thym et la
feuille de laurier et versez le bouillon de poulet chaud.
Assaisonnez les ingrédients avec du poivre.
Lorsque le programme est terminé, retirez le jarret de porc
du récipient. Retirez la peau et les os et hachez la viande.
Retirez la feuille de laurier. Écrasez légèrement les pois
avec le dos d'une cuillère en bois. Remettez la viande dans
le bouillon et assaisonnez au goût. Un plat délicieux !
Conseil pratique : si vous utilisez un gros morceau de
viande, une partie peut être utilisée pour des sandwichs.
Saumon avec une touche épicée
2 filets de saumon avec la peau
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de chili en poudre
½ cuillère à café de cumin
Une pincée de sel et une de poivre
1 cuillère à café de sucre brun
1 citron
Mélangez le paprika, le chili en poudre, le cumin, le sucre,
le sel et le poivre dans un bol. Saupoudrez le mélange sur
les filets de saumon. Allumez l'autocuiseur et sélectionnez
le programme poisson. Versez l'huile dans le récipient et
une fois chaude après quelques minutes, placez le saumon
avec la peau sur le dessous et fermez le couvercle. Cette
cuisson à la vapeur offrira une peau croustillante. Servez le
plat avec une tranche de citron. Un excellent plat sain !
260