Aigostar 8433325504007 Manual De Instrucciones página 133

Brownie au chocolat
170g de beurre doux fondu
340g de sucre
170g de cacao en poudre
75g de farine
3 gros œufs légèrement battus
1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Une bonne pincée de sel
110g de pépites de chocolat au lait
Glace à la vanille en option
Couvrez de papier aluminium le récipient de l'autocuiseur
et graissez-le avec du beurre. Mélangez et battez le
beurre, le sucre, la poudre de cacao, la farine, les œufs,
l'essence de vanille et le sel dans un bol moyen. Ajoutez
les pépites de chocolat. Répartissez tout ce mélange d'une
couche uniforme dans le récipient. Fermez le couvercle et
allumez le programme gâteau. Vous devrez changer
l'heure par défaut à 1 heure et 30 minutes : le gâteau doit
être bien solide sur les bords et légèrement visqueux au
centre.
Servez le gâteau chaud avec de la glace sur le dessus.
Ragoût irlandais avec tartelettes au fromage de chèvre
Pour le ragoût :
1.8kg d'épaule d'agneau
Huile d'olive
5 tranches de lard, en morceaux de la taille d'une bouchée
3 gousses d'ail
Sel et poivre au goût
950ml de bouillon d'agneau
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1 gros oignon haché
2 carottes hachées
2 céleris hachés
2 tiges de romarin frais
2 cuillères à soupe de sauce tomate
Pour les tartelettes :
100g de farine
50g de beurre
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de sel
5 cuillères à soupe d'eau
40g de fromage de chèvre doux
1 cuillère à café de persil, d'origan et de thym
1 cuillère à café de poivre
Désossez la viande et coupez-la en morceaux de la taille
d'une bouchée. Tranchez le bacon, l'oignon, les carottes et
le céleri. Allumez l'autocuiseur et sélectionnez le
programme de cuisson vapeur. Ajoutez l'oignon et l'huile
dans le récipient et laissez cuire quelques minutes jusqu'à
ce que qu'ils soient ramollis. Versez la viande, l'ail, le
romarin et le reste des légumes et laissez cuire environ 5
minutes. Ajoutez le bouillon et la sauce tomate et
sélectionnez le programme ragoût.
Tartelettes : Mettre la farine, les herbes et le beurre dans
un bol, ajoutez l'eau et mélangez avec le fromage de
chèvre. Divisez en 6 tartelettes et laissez reposer 20
minutes.
Ajoutez la farine et l'eau froide et remuez jusqu'à
l'obtention d'une pâte homogène. Lorsqu'il reste 30
minutes à la minuterie du ragoût, ajoutez la farine et
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