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Un puñadito de cilantro muy picado
*La mayoría de los supermercados venden surtidos de
pescado- ¡una bandeja de esas iría de lujo!
Eche todos los ingredientes excepto la cúrcuma a la
multiolla y seleccione el programa de pescado.
Dependiendo del tamaño de sus filetes de pescado,
necesitará un tiempo de cocción de entre 40 y 60 minutos,
hasta que el pescado se vuelva escamoso. Espolvoree la
cúrcuma, ponga el pescado a punto de sal y sirva
inmediatamente. Está delicioso acompañado de couscous.
Sopa de guisantes y codillo de cerdo
1150ml de caldo de pollo
225g de guisantes
1 cebolla picada en trozos pequeños
2 zanahorias cortadas en juliana
1 rama de apio picada en trozos pequeños
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de tomillo fresco muy picado
1 hoja de laurel
1 codillo de cerdo
Pimienta
Seleccione el programa de cocción a fuego lento en su
multiolla y seguidamente introduzca un codillo de cerdo.
Añada los guisantes, la cebolla, las zanahorias, el apio, el
ajo, el tomillo y la hoja de laurel y vierta el caldo de pollo
caliente. Sazone los ingredientes con pimienta.
Cuando el programa haya finalizado, saque el codillo de
cerdo de la olla. Retire la piel y los huesos y trocee la
carne. Retire la hoja de laurel. Aplaste ligeramente los
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guisantes con la parte trasera de una cuchara de madera.
Vuelva a introducir la carne en el caldo y salpimente al
gusto.
¡Un plato delicioso!
Consejo práctico: si usa una pieza de carne grande, parte
de ella puede servirle para bocadillos.
Salmón con toque picante
2 filetes de salmón con piel
1 cdtas. de aceite de oliva
1 cdta. de pimentón
1 cdta. de chile en polvo
cdta. de comino
Una pizca de sal y pimienta
1 cdta. de azúcar moreno
1 limón
Mezcle el pimentón, el chile en polvo, el comino, el azúcar,
la sal y el pimiento en un recipiente. Espolvoree la mezcla
sobre los filetes de salmón. Encienda la multiolla y
seleccione el programa pescado. Añada el aceite al
recipiente y cuando esté caliente tras unos minutos,
coloque el salmón con la piel hacia abajo y cierre la tapa.
Es cocción al vapor que dará como resultado una piel
crujiente. Sirva el plato con una rodaja de limón – Un
estupendo plato saludable.
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