Van Berkel International VOLANO Serie Manual Del Usuario página 19

prodotto.
PARAMETRO P.03
VALORE DI DEFAULT: per-
mette di impostare la distan-
za che tra il piatto e la lama
durante la fase di ritorno del
piatto.
ATTENZIONE!! I valori
!
di default corrispon-
denti ai relativi parametri non
devono essere assolutamen-
te modificati.
VALORE DI DEFAULT: 10 –
PARAMETRO: P04
VALORE DI DEFAULT: 20 –
PARAMETRO: P05
VALORE DI DEFAULT: 20 –
PARAMETRO: P06
VALORE DI DEFAULT: 10 –
PARAMETRO: P07
VALORE DI DEFAULT: 08 –
PARAMETRO: P09
VALORE DI DEFAULT: 15 –
PARAMETRO: P10
5. TEMPO DI RITARDO CHIU-
SURA AUTOMATICA PIANO
PROTEZIONE LAMA ANTE-
RIORE (da 00 a 25)
PARAMETRO P. 08
VALORE DI DEFAULT: per-
mette di impostare il tempo
massimo di carrello fermo
(nessuna operazione in cor-
so), prima che venga richiuso
automaticamente il
protezione lama anteriore .
Valore di default 00: viene di-
sabilitata la chiusura automa-
tica, quindi il piano si richiu-
derà unicamente all'arresto
della lama.
Per passare dalla modalità di
programmazione alla moda-
lità di lavoro, premere il pul-
sante (A) (led acceso).
Uscendo dalla modalità di
programmazione tutti i dati
visualizzati in precedenza
vengono confermati.
Per arrestare l'affettatrice
in modo definitivo, premere
nuovamente il pulsante (A)
(led spento).
PULIZIA
Le macchine devono essere ac-
curatamente pulite al termine
del loro utilizzo. Dopo un pe-
riodo di inattività devono es-
sere pulite anche prima dell'u-
tilizzo. Utilizzare guanti di
protezione resistenti al taglio
ed alla lacerazione ed eseguire
tutte le operazioni con grande
attenzione.
Prodotti per la pulizia: usare
esclusivamente acqua con un
panno morbido, spugnoso ed
eventualmente uno spazzolino
di nylon semi rigido per le zone
del piatto e del pressamerce.
Non pulire la macchina con
getti d'acqua o vapore o con
metodi similari.
ATTENZIONE! Prima di
!
eseguire le operazioni di
pulizia è necessario scollegare
la macchina dalla fonte di ener-
gia e riportare a zero il regola-
tore spessore fette.
ATTENZIONE! Control-
!
piano lo griglia di ventilazio-
ne. Nella parte inferiore della
macchina è collocata la griglia
per la ventilazione forzata dei
motori (Fig. 6). Tenere libere le
fessure di aspirazione pulendo
periodicamente con uno sco-
volino.
SMONTAGGIO
- Assicurarsi che la protezione
copra debitamente la lama (9);
- allentare le due impugnature
e sfilare la cremagliera (20);
- svitare in senso antiorario la
leva di bloccaggio del piatto
portamerce per liberarlo e ri-
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muoverlo;
- ruotare il parafetta allonta-
nandolo dalla lama;
- rimuovere la vaschetta;
- sollevare la copertura di
protezione del dispositivo di
affilatura, quindi rimuovere la
protezione mobile sul lato po-
steriore (Fig. 7).
PULIZIA
- Lama: premere un panno umi-
do sulla superficie della lama e
spostarlo lentamente dal cen-
tro verso l'esterno, come in fi-
gura (Fig. 8), e sul lato opposto.
Asciugare, nello stesso modo,
utilizzando un panno asciutto;
ATTENZIONE! Non at-
!
tivare l'affettatrice men-
tre si pulisce la lama.
- anello di sicurezza: usare uno
spazzolino di nylon semirigido
per pulire l'area compresa tra
la lama e l'anello di protezione;
ATTENZIONE Lama af-
!
filata, pericolo di taglio!
Quando la lama non è coper-
ta dalla protezione, prestare
estrema attenzione nel man-
tenere le mani il più possibile
lontano dall'area non protetta.
- corpo macchina: pulire il cor-
po macchina con un panno umi-
do o una spugna risciacquando
acqua. Asciugare con cura;
- mole affilatura: sollevare l'af-
filatoio unitamente alla propria
colonnina di supporto. Allen-
tare l'impugnatura (Fig. 9, A)
e rimuovere la mola affilatura.
Rimuovere sporco e grasso
utilizzando uno spazzolino di
nylon.
MANUTENZIONE
Affilatura lama
La frequenza e la durata dell'af-
filatura dipende dall'uso che
viene effettuato.