Dodaci (orašasti plodovi, masline, čokolada, itd.): možete obogatiti recepte sa svim
dodacima koji vam se sviđaju, pazeći da:
> obratite pozornost na zvučni signal za dodavanje sastojaka, osobito najviše krhkih
> čvršće žitarice (kao što su lan ili sezam) mogu biti uključeni od samog početka miješenja
> zamrznite čokoladu, tako da je otpornija na miješenje.
> vrlo mokri ili jako masni sastojci moraju biti dobro ocijeđeni (npr. masline ili slanina),
osušite ih na kuhinjskom papiru i lagano pospite brašnom za bolje stapanje sa smjesom i
glatkoću
> sastojci ne bi trebali biti dodani u prevelikim količinama, postoji rizik od ometanja
ispravanog razvoja tijesta - držite se količina navedenih u receptima
> dodaci neće ispadati iz posude za pečenje
PROG.
TEŽINA
TAMNJENJE UKUPNO
(g)
750*
1500**
750*
1
1500**
750*
1500**
750*
1500**
750*
2
1500**
750*
1500**
PROG.
TEŽINA
TAMNJENJE
(g)
3
-
750 g
1000 g
1500 g
750 g
4
1000 g
1500 g
750 g
1000 g
1500 g
NISKO
SREDNJE
VISOKO
750* = otprilike. 400 g (vidi stranu 409)
VRIJEME
VRIJEME (h)
PRIPREME
02:02
02:59
02:07
01:05
03:09
02:12
03:19
02:02
02:59
02:07
01:05
03:09
02:12
03:19
UKUPNO
VRIJEME (h)
0:10
0:40
02:52
02:57
03:02
02:52
02:57
03:02
02:52
02:57
03:02
Napomena: ukupno vrijeme ne sadrži vrijeme održavanja topline
1500**= približno 800 g (vidi stranu 409)
OBLIKO-
PEČENJE 1.
VANJE
SMJESE (sati)
00:57
01:02
01:07
00:57
01:02
01:07
VRIJEME
PEČENJE
PRIPREME
(sati)
-
-
00:55
01:00
01:05
00:55
01:57
01:00
01:05
00:55
01:00
01:05
415
PEČENJE 2.
VRIJEME
SMJESE (sati)
OZNAČENO
ZVUČNIM SI-
GNALOM (sati)
-
01:39
00:57
02:36
-
01:44
01:02
02:46
-
01:49
01:07
02:56
-
01:39
00:57
02:36
-
01:44
01:02
02:46
-
01:49
01:07
02:56
VRIJEME
ODRŽAVANJE
OZNAČENO
TOPLINE (sati)
ZVUČNIM SIGNA-
LOM (sati)
0:10
0:40
01:00
ODRŽAVANJ
E TOPLINE
(sati)
01:00
01:00
-
02:22
02:27
02:32
02:22
02:27
02:32
02:22
02:27
02:32