Підготовка І Виготовлення Багетів - Moulinex OW610100 Manual De Instrucciones

8
ПІДГОТОВКА І ВИГОТОВЛЕННЯ БАГЕТІВ
Для цього приготування Вам необхідна сукупність спеціальних аксесуарів, а
саме: 1 підставка для випікання багетів (5), 2 анти-пригарних листи для випікання
багетів (6), 1 лопатка для прорізання бороздок (7) і 1 пензлик (11).
1. Замішування і підйом тіста
Увімкніть хлібопічку.
• • Після завершення
використовувати тісто через 1 годину, про це Вас сповістять звукові
сигнали. В цьому випадку ми рекомендуємо скористатися програмою 3 -
спеціальною програмою для випікання багетів.
Приклад приготування і випікання багетів.
Вы можете обратиться к инструкциям по формовке теста, которые помогут
Вам пройти этот этап. Мы покажем Вам, как действуют пекари, со временем
у Вас появится свой способ раскладывания.
Щоб Ваші багети вийшли більш пухкими, залишіть тісто на столі на 10 хвилин
перш ніж приступати до формування.
Довжина багета повинна відповідати розміру анти-пригарного листа (приблизно
18 см).
• Після звукового сигналу
програма 1.
• Виберіть ступінь підрум'янення скоринки.
• Ми рекомендуємо пекти тільки на одному рівні, оскільки
інакше поверхня Вашого виробу буде занадто запечена
• Якщо Ви збираєтесь пекти в 2 прийоми: сформуйте весь
хліб і залишіть половину в холодильнику для другого
запікання
• Натисніть на кнопку
крапочки таймера починають миготіти. Розпочинається
цикл замішування тіста, за ним іде період підйому тіста.
Примітки:
- На етапі замішування вважається нормальним, якщо деякі
ділянки тіста добре не перемішаються.
- Коли період приготування завершується хлібопічка
переходить в режим очікування. Серія звукових сигналів
інформує Вас про те, що процес замішування і підйому
тіста завершені. Загоряється індикатор формування багета
замішування
• Витягніть ємність з хлібопічки
• Злегка обсипте борошном Вашу робочу поверхню.
• Витягніть тісто з ємності і викладіть його на Вашу робочу
поверхню.
• Сформуте з тіста шар і за допомогою ножа розділіть його на
4 частини
• Ви отримали 4 частини рівні за вагою і тепер Вам треба
сформувати з них багети.
223
висвічується за умовчанням
Загоряється індикатор роботи і 2
та росту тіста, Ви зможете