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Reinigungsverfahren
8.7
8.7.1
Allgemeine Anweisungen
Für eine gute Hygiene und Leistungsfähigkeit des Gerätes
sind einige einfache Reinigungsarbeiten erforderlich. Die
hier angeführten Anweisungen gelten für einen normalen
Gebrauch der Kaffeemaschine, bei einem Dauereinsatz der
Maschine müssen die Reinigungsarbeiten häufiger durchge-
führt werden.
Niemals alkalische Reiniger, Lösungsmittel, Alkohol oder scharfe
Substanzen verwenden. Die verwendeten Produkte/Reiniger müssen
für den Zweck tauglich sein und dürfen das Material der Wasserkreisläufe
nicht angreifen.
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden, die zu Kratzern auf der
Gehäuseoberfläche führen könnten.
Stets perfekt saubere und entkeimte Tücher verwenden.
Zum Waschen der Siebe, der Siebträger und aller Maschinenteile die vom
Hersteller gelieferten Reinigungsmittel oder spezifische Produkte zum
Reinigen von gewerblichen Kaffeemaschinen verwenden.
Reinigung
Gehäuse und Gitter:
Die Gehäuseseiten mit einem mit lauwarmem Wasser angefeuch-
teten Tuch reinigen.
Die Schale und das Tassenabstellgitter entnehmen und mit
warmem Wasser waschen.
Siebe und Siebträger:
Täglich und wöchentlich reinigen, siehe Abs. 8.7.2 auf Seite 142.
Dampfdüse:
Die Düse mit einem mit lauwarmem Wasser befeuchteten Tuch
regelmäßig säubern.
Die Enden der Düse kontrollieren und reinigen und dabei die
Dampfauslassöffnungen mit einer kleinen Nadel aufstechen.
Wöchentlich reinigen, siehe Abs. 8.7.6 auf Seite 144.
Brühgruppe:
Reinigung der Brühgruppe entsprechend Abs. 8.7.3 auf Seite
142 und 8.7.4 auf Seite 143 .
Mahl-/Dosiergerät und Trichter:
Trichter und Dosiergerät mit einem mit lauwarmem Wasser
angefeuchteten Tuch innen und außen reinigen.
Am Ende alles sorgfältig abtrocknen.
142
260
von
8.7.2
Reinigung von Sieb und Siebträgern
Täglich:
Sieb und Siebträger die ganze Nacht über in warmes Wasser
tauchen, so dass sich die fetthaltigen Kaffeeablagerungen
lösen;
anschließend alle Teile mit
kaltem Wasser abspülen.
Wöchentlich:
Mit Hilfe eines Schrauben-
ziehers das Sieb vom Sieb-
träger lösen;
Sieb und Siebträger 10 Minuten lang in heißes Wasser mit
Spezialreiniger tauchen;
anschließend alle Teile mit kaltem Wasser abspülen.
Achtung: Nur die Schale des Siebträgers eintauchen, das Eintauchen des
Griffs in Wasser vermeiden.
Das Reinigungsmittel muss in den auf der Packung angegebenen
Dosierungen mit kaltem Wasser verdünnt werden (siehe Hersteller).
8.7.3
Planmäßige Reinigung der Brühgruppe
X
Sollte dies vorgesehen sein, verlangt die Maschine automa-
tisch die tägliche Reinigung der Brühgruppen.
Um die Reinigung zu starten, ist den Anweisungen auf dem
X
X
Display zu folgen. DIE Reinigungsanfrage kann in jedem Fall
gelöscht und es kann normal weitergearbeitet werden.
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BENUTZER-Handbuch
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