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Operazioni di pulizia
8.7
8.7.1 Istruzioni generali
Per una perfetta igiene ed efficienza dell'apparecchio
si rendono necessarie alcune semplici operazioni di pu-
lizia. Le indicazioni qui riportate sono da ritenersi valide
per un uso normale della macchina per caffè, nei casi di
impieghi continui della macchina, le operazioni di pulizia
devono essere effettuate con maggiore frequenza.
Non utilizzare detergenti alcalini, solventi, alcol o sostanze
aggressive. I prodotti/detergenti utilizzati devono essere idonei
per lo scopo e tali da non intaccare i materiali dei circuiti idraulici.
Non utilizzare detersivi abrasivi che potrebbero graffiare la
superficie della carrozzeria.
Utilizzare sempre panni perfettamente puliti e igienizzati.
Per il lavaggio dei filtri, dei portafiltri e di tutti i componenti della
macchina utilizzare detergenti forniti dal Costruttore o prodotti
specifici per la pulizia delle macchine per caffè professionali.
Pulizia
Carrozzeria e Griglie:
Effettuare la pulizia dei pannelli della carrozzeria utilizzan-
do un panno inumidito in acqua tiepida.
Togliere la bacinella e la griglia appoggia tazze e lavarle
con acqua calda.
Filtri e Portafiltri:
Effettuare il lavaggio giornalmente e settimanalmente come
indicato al par. 8.7.2 a pagina 34.
Lancia vapore:
Tenere costantemente pulita la lancia mediante un panno
inumidito con acqua tiepida.
Controllare e pulire i terminali della lancia ripristinando i
fori di uscita del vapore con un piccolo ago.
Settimanalmente effettuare il lavaggio come indicato al
par. 8.7.6 a pagina 36.
Gruppo erogazione:
Effettuare il lavaggio del gruppo erogazione secondo le indi-
cazioni del par. 8.7.3 a pagina 34 e 8.7.4 a pagina 35 .
Macinadosatore e Tramoggia:
Tramite un panno con acqua tiepida, effettuare la pulizia
interna ed esterna della tramoggia e del dosatore.
Al termine asciugare tutto accuratamente.
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di
8.7.2 Pulizia filtri e portafiltri
Quotidianamente:
Immergere il filtro e il portafiltro nell'acqua calda tutta
la notte in modo da permettere ai depositi grassi di
caffè di sciogliersi;
risciacquare il tutto con
acqua fredda.
Settimanalmente:
Con l'ausilio di un caccia-
vite staccare il filtro dal
portafiltro;
immergere il filtro e il
portafiltro per 10 minuti in acqua calda e apposito
detergente;
risciacquare il tutto con acqua fredda.
Attenzione: immergere solo la coppa del portafiltro, evitare di
immergere in acqua l'impugnatura.
Il detergente deve essere diluito in acqua fredda nelle dosi indicate
sulla confezione (vedi produttore).
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8.7.3 Lavaggio programmato del gruppo erogazione
Nel caso sia previsto, la macchina richiede automa-
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ticamente l'effettuazione giornaliera del lavaggio dei
gruppi erogazione.
Per avviare il lavaggio procedere come da indicazioni
a display. È possibile comunque annullare la richiesta di
lavaggio e riprendere con il normale lavoro.
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Manuale per l'UTENTE
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