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Renovação da água
7.4
No curso da instalação da máquina, o Técnico Quali-
ficado deve realizar as operações de renovação da água
contida nos circuitos hidráulicos seguindo o procedi-
mento a seguir:
assim que concluída a instalação, o aparelho deve ser
ativado e colocado na condição nominal de funcio-
namento deixando-o por 30 minutos na condição de
"pronto para funcionar";
logo depois, desligue o aparelho e remova completa-
mente a primeira água colocada no circuito hidráulico
para eliminar as impurezas iniciais;
em seguida, carregue o aparelho e coloque-o nas
condições nominais de funcionamento;
desligue a máquina novamente e retire a água do
circuito hidráulico;
ligue e carregue o aparelho e coloque-o nas condi-
ções nominais de funcionamento;
assim que atingir a condição "pronto para funcionar"
efetue para cada grupo de café uma distribuição con-
tínua para poder descarregar pelo menos 0,5 litros
no circuito café;
descarregue continuamente o vapor pelo menos por
1 minuto por cada ponto de emissão do vapor.
Se a máquina permanecer inativa por mais de 1 semana, é
necessário solicitar ao Técnico Qualificado a troca de 100% da
água contida nos circuitos hídricos da máquina conforme indicado
acima.
198
260
de
Preparação da máquina
7.5
7.5.1 Moagem e dosagem do café
É importante dispor de um moedor ao lado da má-
quina, com o qual moer a quantidade de café utilizada
diariamente.
A moagem e a dosagem do café devem ser efetua-
das conforme as instruções do Fabricante do moedor-
-doseador; além disso, também é necessário considerar
os seguintes itens:
para obter um bom expresso recomendamos não
armazenar grandes quantidades de café em grão.
Respeitar sempre a data de vencimento indicada
pelo produtor;
evite moer grandes quantidades de café, recomen-
damos preparar a quantidade para o doseador e
utilizá-la no mesmo dia;
evite o café já moído,
pois este se deteriora
rapidamente. Se ne-
cessário compre-o em
pequenas embalagens
a vácuo.
7.5.2 Preparação do porta-filtro
Encha o filtro com uma dose de café moído (cerca de
6-7 gramas) e aperte com um calcador apropriado;
encaixe o porta-filtro no grupo, sem apertar muito,
para evitar um desgaste muito rápido da guarnição.
pelo mesmo motivo é recomendável limpar as bordas
do filtro antes de encaixar o porta-filtro no grupo
distribuidor;
siga as instruções do fabricante do moedor-doseador.
Manual do USUÁRIO
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