Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 128

zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere
l'estratto di vaniglia, il burro fuso e il latte alle uova e
amalgamare con una frusta.
Unire il composto di uova e latte al composto di farina e
frullare fino ad amalgamarli leggermente. Non miscelare
eccessivamente. In una terza ciotola, montate gli albumi
a neve ferma con una frusta elettrica per 1-2 minuti. Con
la spatola di gomma, incorporare con cura gli albumi nel
composto per waffle. Non miscelare eccessivamente.
Impostare i termostati sulla posizione desiderata.
Preriscaldare la piastra per waffle. Quando il display
visualizza il messaggio "READY", ungere la piastra per waffle
con burro fuso o spray da cucina antiaderente e versare
un misurino del composto per due formelle della piastra,
utilizzando un cucchiaio se necessario. Stendere il composto
con una spatola. Cuocere i waffle finché non diventano dorati
e croccanti (4-5 min). Ripetere fino ad esaurire il composto.
Servire subito.
WAFFLE AL CIOCCOLATO E CANNELLA
DOSI PER: 8 -10 waffle
PREPARAZIONE: 10 min
TEMPO DI COTTURA: 15 min
INGREDIENTI:
- farina 00 460 g
- sale 1 cucchiaino
- lievito per dolci 3 g
- zucchero 170 g
- uova 2
- latte tiepido 1345 ml
- burro 80 g
- estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- cioccolato fondente 140 g
- cacao in polvere 60 g
- cannella 6 g
PREPARAZIONE:
Inserire le piastre per waffle, mettere il cioccolato e il burro in
una ciotola per microonde e scaldare in forno alla massima
potenza per 30 secondi. Miscelare fino a quando il cioccolato
e il burro si sono fusi completamente e il composto risulta
liscio. Lasciare raffreddare leggermente.
Amalgamare con una frusta le uova, il latte e la vaniglia in
una ciotola capiente e incorporare la miscela di cioccolato
raffreddata fino ad ottenere un composto liscio.
Passare al setaccio la farina, lo zucchero, il cacao in polvere,
la cannella, il lievito e il sale insieme in una ciotola capiente.
Aggiungere la miscela di farina e altri ingredienti alle uova e
amalgamare il tutto con una frusta fino a quando il composto
risulti sufficientemente liscio. Impostare i termostati sulla
posizione desiderata. Preriscaldare la piastra per waffle.
Quando il display visualizza il messaggio "READY", ungere
la piastra per waffle con burro fuso o spray da cucina
antiaderente e versare un misurino del composto per due
formelle della piastra, utilizzando un cucchiaio se necessario.
Stendere il composto con una spatola. Cuocere i waffle finché
non diventano dorati e croccanti (5 min).
Ripetere fino ad esaurire il composto. Servire subito.
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