Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 309

HÚSPOGÁCSA PIRÍTOTT ROZSKENYÉRREL
HOZZÁVALÓK:
- 8 szelet rozskenyér
- kiváló minőségű darált hús 500g
- szeletelt ementáli sajt 100g
- 20 ml olívaolaj
- 2 darabokra vágott hagyma
- szobahőmérsékletű vaj ízlés szerint
- 2 kiskanál Worchester szósz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- fél kanál cukor
ELKÉSZÍTÉS:
Készítse el a húspogácsákat: egy kis tálkába keverje össze a
darált húst, a worchester szószt, a sót, a borsot és jól keverje
meg. Gyúrjon meg 4, kb. 2 cm vastag húspogácsát Állítsa a
készüléket NYITOTT GRILL üzemmódba, és helyezze a sima
sütőlapot az alsó foglalatba, a grillező sütőlapot pedig a felső
foglalatba. Állítsa az alsó és felső termosztátot 240°C-ra.
Nyomja meg a START/STOP gombot, hogy előmelegítse a
grillt.
Amikor a kijelzőn a „READY" látható, a felszeletelt, olívaolajjal
és cukorral ízesített hagymákat helyezze az alsó lapra,
és süsse körülbelül 5-6 percen át, gyakran keverje meg
őket egy spatulával, hogy egyenletesen süljenek meg és
megpuhuljanak. Ezzel együtt a másik sütőlapon süsse a
húspogácsákat körülbelül 12 percen át, 5-6 percenként
fordítsa át őket (a sütési idő a húspogácsák vastagságától
függően változik). Amint megsültek a hagymák, vegye le
őket a lapról, és pirítsa a megvajazott kenyérszeletek egyik
oldalát 1-2 percen át.
Rakja a kenyérszeleteket egy vágódeszkára, pirított
oldaluk nézzen felfelé, szórja meg hagymával, rakja rá a
húspogácsákat, és fedje be sajttal. Zárja le a szendvicset a
másik szelet kenyérrel, pirított oldala lefelé nézzen. Nyomja
meg a „SZENDVICS" gombot; amikor a kijelző megjeleníti a
„READY" üzenetet, illessze be a szendvicseket és szorítsa le jól
a felső sütőlappal.
Süsse 2-3 percen át a kívánt sütési fokozattól függően.
BALZSAMECETES ÉS ROZMARINGOS BÁRÁNYBORDA
HOZZÁVALÓK:
- 6 bárányborda
- morzsolt rozmaring 10gr
- morzsolt fokhagyma 10gr
- balzsamecet 100ml
- 15 g cukor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
Keverje össze a hozzávalókat egy megfelelően nagy edénybe,
fedje le és hagyja állni a bárányt a hűtőben legalább 1-2
órán át.Rakja be alulra a grillező lapot, a sima lapot felülre,
és állítsa a készüléket KONTAKT GRILLSÜTŐ üzemmódba.
Állítsa be az alsó és felső lap hőmérsékletét 240°C-ra, és
nyomja meg a START/STOP gombot, hogy előmelegítse a
grillt. Amikor a kijelzőn megjelenik a „READY" felirat, rakja
a szeleteket az alsó sütőlapra.Süsse körülbelül 11-13 percen
át, a kívánt sütési foktól és a hússzelet vastagságától függően
(javasoljuk, hogy fordítsa meg a sütés felénél, mert a csont
miatt a felső sütőlap nem tud hozzáérni felül a húshoz).
Időközben külön rakja a marinádot egy kis serpenyőbe, és
szolgálja fel szószként a grillezett bárányhúson.
ZÖLDCITROMOS ÉS MÉZES KRÉMES CSIRKERABLÓHÚS
HOZZÁVALÓK:
- 500 g csirkemell
HOZZÁVALÓK A MARINÁDHOZ:
- 1 kanál őrölt paprika
- 1 kanál koriander
- 10 cl olívaolaj
- 2 zöldhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 2 kanál reszelt gyömbér
- 2 kiskanál cukor
- 10 ml lime-lé
- 2 kanál nagy szemű só
- bors ízlés szerint
HOZZÁVALÓK A MÉZES ÉS ZÖLD CITROMOS KRÉMHEZ:
- főzőtejszín 5 cl
- 1/2 kiskanál reszelt lime-héj
- 10 ml lime-lé
- 10 ml olívaolaj
- 10 ml méz
- só ízlés szerint
309