Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 185

OPPSKRIFTER
EGGERØRE, BACON OG TOAST
INGREDIENSER:
- 2 egg
- 2 skiver bacon
- melk 10 ml
- salt og pepper
- 2 skiver toast
FRAMGANGSMÅTE:
Visp eggene med melk og salt til du får en lett og skummende
blanding. Sett inn den glatte platen nederst og grillplaten
øverst, og konfigurer apparatet til modusen ÅPEN GRILL. Still
inn temperaturen på den nedre og øvre platen til 240°C og
trykk på tasten START/STOP for å forvarme grillen.
Når displayet viser meldingen "READY" heller du
eggeblandingen i et hjørne av platen og steker i 2-3 min mens
du passer på å blande godt ved hjelp av en treslikkepott, slik
at alt stekes jevnt.
Samtidig steker du også baconskivene på den samme platen,
i 3-4 min. Snu dem etter halv steketid, mens du på den
andre platen rister brødet i 3-4 min og snur dem når de er
halvferdige. Anrett maten og server.
CROSTINI MED AUBERGINESKUM
INGREDIENSER:
- 1 aubergine
- ricotta 100 g
- hvitløkspulver
- persille
- olivenolje 40 ml
- salt
- pepper
- 1 baguette
FRAMGANGSMÅTE:
Vask auberginene, skrell dem og skjær dem i tykke skiver.
Sett inn den glatte platen i det nedre festet og grillplaten
i det øvre festet og konfigurer apparatet til modusen
KONTAKTGRILL. Still inn temperaturen på den nedre og øvre
platen til 240°C og trykk på tasten START/STOP for å forvarme
grillen.
Når displayet viser meldingen "READY" legger du auberginene
på den nederste platen og steker i cirka 8-10 min, til de har
blitt myke. Skjær aubergineskivene grovt og putt dem i
en kjøkkenmaskin sammen med ricotta-osten, hvitløk og
persille, en klype salt og en klype pepper, samt oljen.
Mos til du får en glatt og jevn mos. Smør brødet (skåret
i skiver) med olivenolje og stek det på 240°C i modusen
KONTAKTGRILL i 1-2 minutter, til de er så gylne som du ønsker.
Smør auberginekremen på det ristede brødet, ringle over to
skjeer olje og server.
SALAT MED KJØTT, RUCCOLA OG KIRSEBÆRTOMATER
INGREDIENSER:
- 2 skiver kalvekjøtt
- rucola 100 g
- 10-12 runde tomater
- 100 g flak av grana-ost
- salt
- olivenolje
FRAMGANGSMÅTE:
Lag ruccola- og tomatsalaten: Vask ruccolaen, legg den på et
tørt kjøkkenhåndkle og la den tørke, skjær tomatene i 4 biter.
Sett inn grillplaten under og den glatte platen oppå
og konfigurer apparatet som KONTAKTGRILL. Still inn
temperaturen på den nedre og øvre platen til 240°C og trykk
på tasten START/STOP for å forvarme grillen.
Når displayet viser meldingen "READY" legger du de smurte
kjøttstykkene på den nederste platen, presser ned den øvre
platen og steker i cirka 2-3 min, avhengig av hvor godt stekt
du vil ha dem. Skjær kjøttet i strimler og legg det på en seng
av rucola og tomater.
Salt og tilsett flakene med grana. Ringle over litt olje.
SVINERIBBER MED KAFFEAROMA
INGREDIENSER:
- svineribber (2 à 250 g)
- olivenolje
TIL KAFFEBLANDINGEN:
- 2 teskjeer kumminfrø
- 2 teskjeer kaffebønner
- 2 teskjeer mild chillipepper
- 1 teskje paprikapulver
- 1 teskje grovt salt
- 1 teskje pepper
FRAMGANGSMÅTE:
Lag kaffeblandingen: Hell kumminfrøene og kaffen i en
kjøkkenmaskin og mal til du får et litt grovt pulver. Hell
blandingen i en bolle, tilsett de andre ingrediensene og bland
godt. Smør kjøttet lett med olje og krydre det. Dekk alt og la
stå i romtemperatur i cirka 30 minutter. Sett inn grillplaten
under og den glatte platen oppå og konfigurer apparatet som
KONTAKTGRILL. Still inn temperaturen på den nedre og øvre
185