Braun MultiGrill 9 Pro Manual De Instrucciones página 267

RECEPTY
MÍCHANÁ VEJCE, UZENÁ SLANINA A TOUST
SUROVINY:
- 2 vejce
- 2 plátky slaniny
- 10 ml mléka
- sůl a pepř podle chuti
- 2 plátky chleba na topinku
PŘÍPRAVA:
Vajíčka smíchejte s mlékem a solí, až se vytvoří světlá
a nadýchaná směs. Do spodní části vložte hladkou desku
a do horní grilovací desku a spotřebič uveďte do polohy
OTEVŘENÉHO GRILU. Nastavte teplotu spodní a horní desky na
240°C a stiskněte tlačítko START/STOP pro předehřátí grilu. Když
se na displeji zobrazí hlášení „READY", nalijte vaječnou směs do
rohu desky a vařte 2-3 minuty a pečlivě míchejte dřevěnou
špachtličkou, aby se vajíčka uvařila rovnoměrně. Zároveň na
stejné desce 3 až 4 minuty opékejte i plátky slaniny s tím, že
je v polovině pečení obrátíte, zatímco na druhé ploché desce
opékejte 3-4 minuty chléb, který rovněž v polovině opékání
obraťte. Dejte na talíř a podávejte.
TOPINKY S NADÝCHANÝM LILKEM
SUROVINY:
- 1 lilek
- 100 g tvarohu
- česnek podle chuti
- petržel podle chuti
- 40 ml olivového oleje
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 1 bageta
PŘÍPRAVA:
Lilek umyjte, oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
Do spodní části vložte hladkou desku a do horní grilovací desku
a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO GRILU. Nastavte
teplotu spodní a horní desky na 240°C a stiskněte tlačítko
START/STOP pro předehřátí grilu. Když se na displeji objeví
hlášení „READY", dejte plátky lilku na spodní desku a pečte
asi 8-10 minut, dokud nejsou měkké. Plátky lilku nakrájejte
nahrubo a vložte do mixéru se sýrem ricotta, stroužkem
česneku a nasekanou petrželkou, špetkou soli, špetkou pepře
a olejem. Rozmixujte do hladké a jemné hmoty. Plátky
chleba pokapejte olivovým olejem a opékejte při teplotě
240 °C v poloze KONTAKTNÍHO GRILU po dobu 1-2 minut, až
do požadovaného stupně opečení. Na opečený chleba namažte
krém z lilku, zalijte dvěma lžícemi olivového oleje a podávejte.
SALÁT M MASA, RUKOLY A RAJČÁTEK
SUROVINY:
- 2 plátky telecího masa
- 100 g rukoly
- 10-12 cherry rajčátek
- 100 g hoblinek parmezánu
- sůl podle chuti
- olivový olej podle chuti
PŘÍPRAVA:
Připravte si salát z rukoly a cherry rajčátek: rukolu opláchněte,
vložte do čisté utěrky, aby se osušila, rajčátka nakrájejte na
čtvrtky.
Do spodní části vložte grilovací desku a do horní hladkou desku
a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO GRILU. Nastavte
teplotu spodní a horní desky na 240°C a stiskněte tlačítko
START/STOP pro předehřátí grilu.
Když se na displeji zobrazí hlášení „READY", položte na spodní
desku plátky masa potřené olejem, přitlačte horní deskou
a grilujte 2-3 minuty podle požadovaného stupně upečení.
Maso nakrájejte na proužky a uspořádejte na lůžku z rukoly a
cherry rajčat, osolte a posypejte hoblinkami parmezánu. Zalijte
trochou olivového oleje.
STEAKY OCHUCENÉ KÁVOU
SUROVINY:
- hovězí steaky (2 ks po 250 g)
- olivový olej
NA KÁVOVOU SMĚS:
- 2 lžičky kmínu
- 2 lžičky kávových zrn
- 2 lžičky sladkých feferonek
- 1 lžička papriky
- 1 lžička hrubé soli
- 1 lžička pepře
PŘÍPRAVA:
Připravte si kávovou směs: kmín a kávu dejte do kuchyňského
robota a rozmixujte na hrubý prášek. Výslednou směs dejte do
mísy, přidejte ostatní suroviny a dobře smíchejte.
Maso trochu potřete olejem a ochuťte kořením; pak zakryjte a
nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Do
spodní části vložte grilovací desku a do horní hladkou desku
a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO GRILU. Nastavte
teplotu spodní a horní desky na 240 °C.
Stiskněte tlačítko START/STOP pro předehřátí grilu a tlačítko
SEAR pro obě desky. Když hlášení na displeji „SEAR" přestane
267