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Alpina EBM-2003 Manual De Instrucciones página 106

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(2) Programas
1. Pan blanco normal 2. Baguette 3. Pan dulce 4. Repostería 5. Pan
integral 6. Sándwich 7. Masa tradicional 8. Mermelada 9. Pan de
yogur 10. Masa con levadura 11. Pan de cocción rápida 12. Horneado
Indicador acústico:
1. Cuando se enciende la unidad o antes de restablecerla, sonará un
indicador acústico una vez.
2. El indicador emitirá un pitido cada vez que se pulse una vez un
botón. Si se pulsan los botones varias veces al mismo tiempo, el
indicador sonará durante un tiempo según cada caso.
3. El indicador acústico sonará una vez cuando se pulse el botón de
encendido y apagado.
4. Cuando se vaya a mezclar fruta deshidratada en el molde, el
indicador sonará 10 veces durante el proceso de amasado.
5. Cuando el pan termine de hacerse, el indicador acústico sonará
12 veces a modo de recordatorio y luego se pasará al estado de
conservación de calor.
6. Tiempo de funcionamiento = Tiempo de espera + Tiempo de
funcionamiento original elegido
7. Tiempo de registro en la memoria: Después de cortar el suministro
de corriente, el aparato puede volver al estado de suspensión antes
de apagarse al menos 20 minutos.
Aviso: La temperatura interna de la panificadora tiene que bajar hasta
quedar por debajo de los 45 °C antes de volver a realizar el proceso
de amasado habitual.
D: Ingredientes
elección de ingredientes es un aspecto muy importante a la hora de
La
hacer pan, ya que puede influir en que el pan salga bueno o no. Lea la
siguiente información de interés.
1. Harina panificable
La harina para hacer pan es un tipo de harina con gluten (a
veces llamada harina de gluten de trigo o harina de fuerza por
su alto contenido en proteínas) que puede ayudar a mantener
la consistencia de la masa al fermentarse. En comparación con
la harina convencional, la harina panificable contiene una alta
cantidad de gluten y mucha fibra y constituye la mejor opción como
ingrediente para hacer un pan esponjoso y delicioso.

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