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Alpina EBM-2003 Manual De Instrucciones página 119

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claro u oscuro.
4.
Selección de cantidad: Púlselo para elegir la cantidad en peso
(450 g/680 g/900 g) para el tamaño del pan.
5.
Selección de programa: Púlselo para elegir los programas del
1 al 12.
2. Descripción básica de los programas:
1) Normal: El programa de pan normal sirve para la mayoría de recetas
de pan de harina blanca.
2) Baguette: El programa de baguette se corresponde con la receta del
tradicional pan blanco francés crujiente.
3) Pan dulce: El programa de pan dulce es el destinado a hacer recetas
que incluyan más grasas y azúcar.
4) Repostería: El programa de repostería se puede usar para hacer
bollería y pasteles con polvo de hornear.
5) Integral: El programa de pan integral se seleccionará cuando se vaya
a usar harina de trigo integral.
6) Sándwich: Este programa sirve para hacer pan de sándwich.
7) Mezcla: Este programa se usa para mezclar la masa sin fermentarla
y hacer masas para relleno. El molde no recibe calor y, además, no
se tiene que elegir el color o el peso.
8) Mermelada: El programa de mermelada cocina la mermelada en el
molde.
9) Yogur: El programa cocina el pan mezclado con el yogur para
potenciar el sabor de este.
10) Masa: Este programa no cocina. Realiza el amasado, la fermentación
y el levado durante más de 4 horas. Esto produce una masa con
matices aromáticos muy desarrollados, por lo que recomendamos
que se cocine en el horno.
11) Cocción rápida: Este programa es el equivalente al programa de
pan normal pero en su versión más rápida.
12) Horneado: Este programa está destinado especialmente para dorar
y tostar el pan ya terminado. El tiempo predefinido es de 1 hora,
pero puede ajustar el tiempo con los controles Aumentar duración y
Reducir duración como prefiera. Pulse después el botón de apagado
y encendido para iniciar el proceso.

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